Réglages du tiroir-réchaud :
Le
RÉGLAGES | TEMPÉRATURES |
LOW (basse) | 100°F (38°C) |
|
|
MED LOW (moyenne/basse) | 140°F (60°C) |
|
|
MED (moyenne) | 160°F (71°C) |
|
|
MED HI (moyenne/élevée) | 180°F (88°C) |
|
|
HI (élevée) | 195°F (91°C) |
|
|
Tableau des températures du tiroir-réchaud
Différents aliments nécessitent différents réglages pour maintenir la température de service idéale. Utiliser le tableau suivant comme guide.
ALIMENT | RÉGLAGE |
HI (élevé) | |
|
|
Biscuits | LOW (bas) |
|
|
Poulet |
|
Désossé, pané | HI (élevé) |
Croquettes | HI (élevé) |
|
|
Brioches | LOW (bas) |
ALIMENT | RÉGLAGE |
Assiettée (1) |
|
Bifteck à la Salisbury, pommes de | HI (élevé) |
terre en purée, maïs |
|
|
|
Morceaux de poisson |
|
Panés | HI (élevé) |
Enrobés de pâte | HI (élevé) |
|
|
Frites | HI (élevé) |
|
|
Sauce | MED HI (moyen élevé) |
|
|
Jambon, désossé | MED (moyen) |
|
|
Petits pains durs | LOW (bas) |
|
|
Lasagnes | MED HI (moyen élevé) |
|
|
Pâtisseries |
|
MED HI (moyen élevé) | |
LOW (bas) | |
|
|
Tarte |
|
Croûte unique | LOW (bas) |
Croûte double | LOW (bas) |
|
|
Pizza | MED HI (moyen élevé) |
|
|
Pommes de terre, au four | MED HI (moyen élevé) |
|
|
Quiche | MED (moyen) |
|
|
Rôti, désossé | MED HI (moyen élevé) |
|
|
Poulet rôti | MED HI (moyen élevé) |
|
|
Petits pains mous | LOW (bas) |
ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE
Programme d'autonettoyage
AVERTISSEMENT
Risque de brûlures
Ne pas toucher le four au cours du programme d'autonettoyage.
Garder les enfants loin du four au cours du programme d'autonettoyage.
Le
Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le programme d'autonettoyage afin d'aider à éliminer la chaleur, les odeurs et la fumée.
Ne pas obstruer le ou les évents du four durant le programme d'autonettoyage. L'air doit pouvoir circuler librement. Selon votre modèle, voir la section “Évent du four” ou “Évents du four”.
Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint d'étanchéité de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel pour une bonne étanchéité.
Préparation du four :
■Retirer la lèchefrite, la grille et les ustensiles de cuisine et de cuisson du four.
■Enlever tout papier d'aluminium du four;
■Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu'elles glissent facilement. Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.
IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux émanations qui surviennent durant le programme d'autonettoyage. L'exposition aux émanations peut entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.
Procéder à l'autonettoyage du four avant qu'il ne devienne très sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus long et dégagent plus de fumée.
■Nettoyer manuellement l'intérieur de la porte et une zone de 1½" (3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavité du four, en prenant soin de ne pas déplacer ni plier le joint d'étanchéité. Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d'autonettoyage pour pouvoir éliminer la saleté. Ne pas laisser de l'eau, un nettoyant, etc. pénétrer dans les fentes du cadre de la porte. Nettoyer avec un chiffon humide.
49