Maytag MMV1153AA Pâtes ET RIZ, Tableau DE Cuisson DES Pâtes, Tableau DE Cuisson DU RIZ

Cuisson

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes, riz ou céréales est approximativement identique pour la cuisson aux micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson au four à micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu’on peut utiliser le même plat pour la cuisson et le service. Il n’y a pas besoin de remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé aux micro-ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

•Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on utilisera dans un mets en sauce, sélectionner une durée de cuisson inférieure à la durée minimum, pour que le produit demeure ferme.

•Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour les pâtes.

•Les tableaux ci-dessous présentent des directives spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de chauffage, pour la plupart des mets à base de pâtes et de riz.

TABLEAU DE CUISSON DES PÂTES

PÂTES	NIVEAU DE	DURÉE DE	DIRECTIVES
	PUISSANCE	CUISSON
Spaghettis	HI		Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du
4 tasses/946 mL d’eau	(Puiss. élevée)	9 - 10 minutes
			robinet. Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 litres) pour cuisson au four
Ajouter 8 oz (227 g) de	5	7 ½ - 8 ½ minutes
			à micro-ondes; recouvrir avec une feuille de plastique (avec évent)
spaghettis
			pour les spaghettis et les lasagnes.
Macaronis			Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour
3 tasses/710 mL d’eau	HI	6 - 7 minutes
			micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux œufs.
Ajouter 2 tasses/454 g	5	5 ½ - 6 ½ minutes
			Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à
de macaronis
			l’ébullition de l’eau. Remuer les pâtes; effectuer la cuisson selon les
Lasagnes
			indications du tableau, ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
4 tasses/946 mL d’eau	HI	7 - 8 minutes
Ajouter 8 oz (227 g)	5	11 - 12 ½ minutes	Égoutter dans une passoire.
de lasagnes
Nouilles aux œufs
6 tasses/1,4 L d’eau	HI	8 - 10 minutes
Ajouter 4 tasses/908 g)	5	5 ½ - 6 ½ minutes
de nouilles

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

RIZ	NIVEAU DE	DURÉE DE	DIRECTIVES
	PUISSANCE	CUISSON
Grains longs	HI		Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude
2 ¼ tasses/533 mL d’eau	(Puiss. élevée)	3 ½ - 4 ½ minutes	du robinet, dans un récipient de 2 pintes (2 litres) pour cuisson
Ajouter 1 tasse/227 g	3	18 minutes	aux micro-ondes. Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de
de riz			plastique (avec évent) pour micro-ondes. Effectuer la cuisson selon
Riz brun			les indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition de l’eau. Introduire
2 ½ tasses/593 mL d’eau	HI	4 ½ - 5 ½ minutes	le riz en remuant, et tout assaisonnement. Cuire dans le récipient
Ajouter 1 tasse/227 g	5	25 minutes	couvert selon les indications du tableau ou jusqu’à ce que l’eau ait été
de riz			absorbée et que le riz soit tendre.
			Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient
Mélange riz à grains
			couvert.
longs/riz sauvage	HI	4 - 5 minutes
21⁄3 tasses/552 mL d’eau	3	28 minutes	Remuer avec une fourchette pour décoller les grains.
Ajouter 1 paquet de 6 oz
(170 g)
Riz à cuisson rapide			Faire chauffer l’eau jusqu’à l’ébullition. Introduire le riz dans l’eau
1 tasse/237 mL d’eau	HI	2 - 3 minutes	bouillante en remuant, et laisser reposer 5 à 10 minutes dans le
Ajouter 1 tasse/227 g			récipient couvert ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz
de riz			soit tendre. Remuer avec une fourchette.

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