Maytag MMV51566AA/MMV5156AC owner manual Cuisson suite, Tableau De Cuisson Des Viandes

Cuisson (suite)

TABLEAU DE CUISSON DES VIANDES

	NIVEAU DE	DUR´EE DE
VIANDE	PUISSANCE	CUISSON	DIRECTIVES
BOEUF	HI		Former une dépression au centre de chaque steakette.
Hamburgers,	(puissance		Placer sur une grille de rôtissage aux micro-ondes. Badigeonner
frais ou décongelés	élevée)		avec un agent de brunissage (le cas échéant). Recouvrir avec du
(4 onces chacun [113 g])		1-11⁄2minutes	papier paraffiné.
1 steakette			Retourner au milieu de la période de cuisson.
2 steakettes		11⁄2-2 minutes	Ajouter une période d’attente de 1 minute, sous couvert.
4 steakettes		21⁄2-31⁄2minutes
Rôti – pointe de surlonge	5	8-10 minutes par	Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté gras
		livre (0,45 kg)	vers le bas). Assaisonner au goût et recouvrir avec du papier paraf-
(3-4 lb [1,4 à 1,8 kg])
		SAIGNANT (135 °F [57 °C])	finé. Retourner la pièce de viande au milieu de la période de cuis-
		11-13 minutes par	son; si nécessaire, protéger les parties qui s’échauffent plus rapide-
		livre (0,45 kg)	ment. Retirer le rôti du four à micro-ondes lorsque la température
		À POINT (155 °F [68 °C])	désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente de 15 minutes, le
			mets étant recouvert d'une feuille d’aluminium (la température pour-
			ra augmenter d’environ 10 °F [5 °C]).
AGNEAU	5	11-12 minutes par	Placer le rôti sur une grille de rôtissage aux micro-ondes (côté gras
		livre (0,45 kg)	vers le bas). Badigeonner avec la marinade ou assaisonner au goût
Rôti roulé, sans os
		SAIGNANT (135 °F [57 °C])	(romarin, thym, marjolaine). Recouvrir avec du papier paraffiné.
(3-4 lb [1,4 à 1,8 kg])
		12-13 minutes par	Retourner le rôti après 15 minutes de cuisson, puis de nouveau
		livre (0,45 kg)	après 30 minutes de cuisson. Si nécessaire, protéger les parties qui
		À POINT (145 °F [62 °C])	s’échauffent rapidement. Retirer le rôti du four à micro-ondes lorsque
		13-14 minutes par	la température désirée est atteinte. Ajouter une période d’attente de
		livre (0,45 kg)	15 minutes, le mets étant recouvert d'une feuille d’aluminium (la tem-
		BIEN CUIT (155 °F [68 °C])	pérature pourra augmenter d’environ 10 °F [5 °C]).
PORC	HI		Placer les tranches de bacon sur une grille de rôtissage aux micro-
Tranches de bacon	(puissance	11⁄2-2 minutes	ondes. Recouvrir avec des essuie-tout.
	élevée)
2 tranches		2-3 minutes	Ajouter une période d’attente de 1 minute après la cuisson.
4 tranches			Placer le plat de rôtissage pour micro-ondes sur la grille métallique
		4-5 minutes
6 tranches			du four. Ajouter une période d’attente de 1 minute après la cuisson.
		7-8 minutes
10 tranches
Côtelettes (5-7 onces	3		Placer les côtelettes dans un plat pour cuisson aux micro-ondes.
[142 à 198 g], chacune)		18-20 minutes par	Assaisonner au goût et recouvrir avec une feuille de plastique (avec
2 côtelettes			évent). Cuire jusqu’à ce que la teinte rose disparaisse ou que la tem-
		livre (0,45 kg)
			pérature interne atteigne 170 °F (77 °C). Retourner les côtelettes au
4 côtelettes		15-17 minutes par
			milieu de la période de cuisson.
		livre (0,45 kg)
			Ajouter une période d’attente de 5 minutes. (La température pourra
			augmenter d’environ 10 °F [5 °C]).
Rôti de longe	3	25-27 minutes par	Placer le rôti dans un sac de cuisson, dans un ustensile pour four à
		livre (0,45 kg)	micro-ondes. Assaisonner au goût et ajouter éventuellement un
roulé, sans os (31⁄2-41⁄2lb
[1,6 à 2,0 kg])		(165 °F [74 °C])	agent de brunissage. Fermer le sac sans serrer. Ajouter une période
			d’attente de 15 minutes dans le sac après la cuisson (la température
			pourra augmenter d’environ 10 °F [5 °C]). Avant le service, la tem-
			pérature interne de la viande de porc doit atteindre 170 °F (77 °C).
Saucisses	HI		Percer la peau des saucisses avant de les placer sur une grille de
	(puissance		rôtissage aux micro-ondes. Recouvrir avec du papier paraffiné ou
Fraîches ou surgelées,
	élevée)		des essuie-tout de papier. Retourner au milieu de la période de cuis-
décongelées (1-2 onces
			son. Après la cuisson, ajouter une période d’attente de 1 minute,
[28 à 57 g] chacune)
			sous couvert.
2 saucisses		45-60 seconds
4 saucisses		1-11⁄2minutes
6 saucisses		11⁄2-2 minutes
10 saucisses (paquet de		13⁄4-2 minutes
8 onces [227 g])

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