Maytag MMV51566AA/MMV5156AC Pâtes Et Riz, Pâtes – Tableau De Cuisson, Riz – Tableau De Cuisson

Cuisson (suite)

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes, riz ou céréales est approximativement identique pour la cuisson aux micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson au four à micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu’on peut utiliser le même plat pour la cuisson et le service. Il n’y a pas besoin de remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé aux micro-ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

•Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on utilis- era dans un mets en sauce, sélectionner un temps de cuisson inférieur au temps minimum, pour que le produit demeure ferme.

•Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour les pâtes.

•Le tableau de cuisson des pâtes et du riz ci-dessous présente des directives spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de chauffage, pour la plupart des mets à base de pâtes ou de riz.

PÂTES – TABLEAU DE CUISSON

	NIVEAU DE	DURÉE DE
PÂTES	PUISSANCE	CUISSON	DIRECTIVES
Spaghettis			Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du robi-
4 tasses (946 mL) d’eau	HI	9-10 minutes	net.
Ajouter 8 onces (227 g)	5	71⁄2-81⁄2minutes	Utiliser un ustensile de 2 litres pour cuisson au four à micro-ondes; recou-
de spaghettis			vrir avec une enveloppe de plastique (avec évent) pour les spaghettis et
Macaronis			la lasagne. Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent)
3 tasses (710 mL) d’eau	HI	6-7 minutes	pour micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux oeufs.
Ajouter 2 tasses (473 mL)	5	51⁄2-61⁄2minutes	Effectuer la cuisson au niveau de puissance HI (puissance élevée), selon
de macaroni			les indications du tableau ou jusqu’à l’ébullition de l’eau.
Lasagne			Remuer les pâtes;effectuer la cuisson au niveau de puissance 5 selon les
4 tasses (946 mL) d’eau	HI	7-8 minutes	indications du tableau, ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
Ajouter 8 onces (227 g)	5	11-121⁄2minutes	Égoutter avec une passoire.
de lasagne
Nouilles aux oeufs
6 tasses (1,4 L) d’eau	HI	8-10 minutes
Ajouter 4 tasses (946 mL)	5	51⁄2-61⁄2minutes
de nouilles

RIZ – TABLEAU DE CUISSON

	NIVEAU DE	DURÉE DE
RIZ	PUISSANCE	CUISSON	DIRECTIVES
Grains longs			Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude du
21⁄4 tasses (532 mL) d’eau	HI	5-7 minutes	robinet, dans un récipient de 2 litres pour cuisson aux micro-ondes.
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz	5	15 minutes	Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent)
			pour micro-ondes. Effectuer la cuisson selon les indications du
Riz brun
	HI	41⁄2-51⁄2minutes	tableau au niveau de puissance HI (puissance élevée) ou jusqu’à
21⁄2 tasses (591 mL) d’eau
			l’ébullition de l’eau.
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz	5	28 minutes	Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement. Cuire dans le
			récipient couvert selon les indications du tableau, au niveau de puis-
Mélange riz à grains longs/
			sance 5 ou jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que le riz soit ten-
riz sauvage
	HI	4-5 minutes	dre.
21⁄3 tasses (552 mL) d’eau
			Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient cou-
Ajouter 1 paquet de	5	24 minutes
			vert. Ameublir avec une fourchette.
6 onces (170 g)
Riz à cuisson rapide	HI	2-3 minutes	Faire chauffer l’eau jusqu’à l’ébullition.
1 tasse (237 mL) d’eau			Introduire le riz dans l’eau bouillante en remuant, et laisser reposer
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz			dans le récipient couvert 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit
			absorbée et que le riz soit tendre. Ameublir avec une fourchette.

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