Pain à la levure, pains éclairs, muffins,

2

 

couronnes, petits morceaux de viande et

 

 

de volaille et cuisson au four sur 2 grilles

 

 

 

 

 

Biscuits, mets en sauce, muffins,

3

 

gâteaux, cuisson au four sur 1 grille

 

 

 

 

 

Cuisson au four sur 2 grilles

 

2 et 4

 

 

 

 

Cuisson par convection

 

 

 

 

 

 

FONCTION

NOMBRE DE

POSITION(S)

 

GRILLES

 

DE LA

 

UTILISÉES

 

GRILLE

 

 

 

 

Cuisson au four par

1

 

3

convection

 

 

 

 

 

 

 

Cuisson au four par

2

 

2 et 4

convection

 

 

 

 

 

 

 

Rôtissage par convection

1

 

1 ou 2

 

 

 

 

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4 lors de la cuisson au four d'une pizza sur 2 grilles. Décaler les pizzas de façon à ce que la pizza sur la grille en position 2 soit orientée vers le côté droit du four et que la pizza sur la grille en position 4 soit orientée vers le côté gauche du four.

Cuisson au four de biscuits et de gâteaux à étages - sur 2 grilles

Cuisson au four de gâteaux à étages

Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles, utiliser la fonction Bake (cuisson au four) et les positions de grille 2 et 4. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'illustré.

Fonction de cuisson

Position de la grille

Cuisson au four

2 et 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuisson au four par

2 et 4

 

convection

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ustensiles de cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson au four et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

NOMBRE

POSITION SUR LA GRILLE

D'USTEN-

 

SILES

 

1Centre de la grille.

2Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4

S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se

 

trouve directement au-dessus d’un autre. Voir

les illustrations pour le positionnement des gâteaux à étages.

Cuisson au four de biscuits

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de biscuits sur 2 grilles, utiliser la fonction Bake (cuisson au four) et les positions de grilles 2 et 4.

Ustensiles de cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson au four et les parois du four.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE CUISSON

RECOMMANDATIONS

AU FOUR/RÉSULTATS

 

 

 

 

 

Aluminium légèrement

Utiliser la température et la

coloré

 

durée recommandées dans la

Croûtes dorées, légères

 

recette.

 

 

Brunissage uniforme

 

 

 

 

 

Aluminium foncé et autres

Peut nécessiter de réduire

ustensiles de cuisson au

 

légèrement les températures

four avec fini foncé, terne

 

de cuisson.

et/ou antiadhésif

Utiliser la durée de cuisson

 

Croûtes brunes,

 

suggérée.

 

croustillantes

Pour les tartes, pains et mets

 

 

 

 

 

en sauce, utiliser la

 

 

 

température recommandée

 

 

 

dans la recette.

 

 

Placer la grille au centre du

 

 

 

four.

 

 

 

Tôles à biscuits ou moules

Placer à la troisième position

à cuisson à isolation

 

au bas du four.

thermique

Peut nécessiter d’augmenter

Brunissage faible ou non

 

le temps de cuisson.

 

existant à la base

 

 

 

 

 

Acier inoxydable

Peut nécessiter d’augmenter

Croûtes dorées, légères

 

le temps de cuisson.

 

 

Brunissage inégal

 

 

 

 

 

Plats en grès/Pierre de

Suivre les instructions du

cuisson

 

fabricant.

Croûtes croustillantes

 

 

 

 

 

Plats en verre,

Peut nécessiter de réduire

vitrocéramique ou

 

légèrement la température

céramique allant au four

 

de cuisson.

Croûtes brunes,

 

 

 

croustillantes

 

 

 

 

 

 

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Maytag W10600814B manual Ustensiles de cuisson au four, Cuisson par convection, Cuisson sur plusieurs grilles