Oster 4711 manual Viande Etvdlaille, Riz/Grains

VIANDE ETVDLAILLE

•Grâce à la cuisson à la vapeur, tout le gras de la viande s’égoutte pendant la cuisson. Puisque la chaleur est douce, choisissez des morceaux tendres et maigres et enlevez tout le gras. Faites cuire dans le bol de cuisson pour obtenir les meilleurs resultats.

•Servez la viande cuite à la vapeur accompagnée de sauces savoureuses ou faites la mariner avant la cuisson.

•Faites bien cuire la viande avant de servir. Percez la viande avec un couteau ou une broche pour contrôler si le centre est bien cuit.

•Les saucisses doivent être comolètement cuites avant de les faire cuire à la vaoeur.

NIVEAU DE

TEMPS DE

ALIMENT

T Y P E

IIUANTITÈ

L’EAU

CUISSON

REMARIIUES

B O E U F

Tranches de 1 cm

250 g

MIN

8-10

min.

Enlevez tout le gras.

de

culotte, aloyau

La viande de boeuf cuite

ou

filet

la vapeur est plutôt ferme.

P O U L E T

Poitrine

désossée

4 morceaux

MAX

12-15

min.

Retirez la peau avant la

de 1009

cuisson. Placez en couches

pour un passage optimal

de la vapeur.

P O U L E T

Pilons

4 morceaux

MAX

20-25

min

Faites brunir la peau dans

le four après la cuisson

si vous le désrrer.

10-15

min.

Retirez

tout

le

gras.

10-15

min.

Retirez

tout

le

gras.

P O R C

I

Filet ou

côtelettes

500 a ou 4

1

MIN

5-10

min

Retirez

tout

le

gras

mort-eaux (1 cm)

SAUCISSES

Francfort

500 g

MIN

il-13

min.

Perforez la peau

(précuites)

Knackwurst

500 g

MAX

16-18

m i n

avant la cuisson.

RIZ/GRAINS

•Faites cuire le riz avec la quantité de liquide recommandée dans le bol à riz.

•2 tasses de riz sec donnera 5 tasses de riz cuit. Suivez les recettes ci-dessous.

			OUANTITÉ DE RIZ				NIVEAU DE	TEMPS DE
ALIMENT	TYPE		OU GRAINS		LIGUIDE		L’EAU	CUISSON	REMARGUES
R i z	Blanc,		1	tasse	i-i/4	tasse d’eau	MIN	10 min.	Pour	3	personnes
	Cuisson	rapide
	Brun		1	tasse	i-1/4	tasse d’eau	MAX	55-60 min.	Pour	3	personnes
	Blanc,		1	tasse	l-114	tasse d’eau	MAX	35 min.	Pour	3	personnes
	Cuisson	lente