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Pitco Frialator SG operation manual L20-206 Rev207/02

Models: SG

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L20-206 Rev2(07/02)	10

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Pitco Frialator SG operation manual L20-206 Rev207/02

Contents

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL Covering Models SG & SGF 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24P, 24F, 34P & 34FTheres Always Something Cooking THIS MANUAL MUST BE RETAINED FOR FUTURE REFERENCE FOR YOUR SAFETY installing or servicing this equipmentTO THE PURCHASER DO NOT use an open flame to check for gas leaksENGLISH INSTALLATIONspecified in this manual Installation Clearances CHECKING YOUR NEW FRYERFuel Supply Line Leak and Pressure Testing GAS CONNECTIONQuick Disconnect Gas Connection ELECTRICAL CONNECTIONVENTILATION AND FIRE SAFETY SYSTEMS Table 1-2 Ventilation and Fire Safety ReferencesENGLISH TOPICEMPTYWILLDAMAGETHEVESSELORCOMPONENTSANDVOIDWARRANTY INITIALCLEANING LIGHTINGINSTRUCTIONSDONOTTURNCOMBINATIONGASVALVEKNOBTOTHE“ON”POSITIONUNTIL VESSELIS FULLOFWATER OR SHORTENING. TURNINGTHE KNOBTO “ON”WITHVESSELENGLISH Mildsteeltanksmustbewipeddown/coatedwithoiltokeepthetankfromrustingFilling the fryer with solid shortening Filling the fryer with liquid shorteningFryerShut-Down ENGLISH L20-206 Rev207/02L20-206 Rev207/02 ENGLISH L20-206 Rev207/02L20-206 Rev207/02 FILTERPROCEDURES When working with hot oil ALWAYS wear oil-proof, insulated glovesThis filter pan is only large enough to hold the contents ENGLISHFILTER MEDIA REPLACEMENT FRYER CLEANING Daily ENGLISHWeekly Boilout 800258-3708 US and Canada only or 603225-6684 World Wide Manuel d’Installation et de Fonctionnement Pour Friteuses à Gaz FRANÇAISTOUTES OPTIONS Modèles SG et SGF 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24P, 24F, 34P et 34FCONSERVEZ CETTE NOTICE AFIN DE POUVOIR LA CONSULTER ULTÉRIEUREMENT POUR VOTRE SÉCURITÉAVERTISSEMENT AVISÀL’ACHETEURINSTALLATION FRANÇAISVÉRIFICATION DE LA NOUVELLE FRITEUSE Afin d’éviter d’endommager l’appareil, ne pas pencher la friteuse surRACCORDEMENT DU GAZ AVERTISSEMENTREMARQUE Raccord de gaz à déconnexion rapideFRANÇAIS VENTILATION ET SYSTÈMES DE SÉCURITÉ CONTRE LES INCENDIESREMARQUE ARTICLECommande numérique Pressez le bouton Commande par ordinateur Pressez le boutonAVERTISSEMENT NEPASRÉGLERLEBOUTONDELACOMMANDEDEGAZ MIXTE SURON Vérification de la pression du gazFRANÇAIS AVISpellicule d’huile afin d’éviter qu’elle ne rouille AVERTISSEMENTFONCTIONS DE LA COMMANDE PROGRAMMATION DE NIVEAU INFÉRIEURL20-206Rev207/02 FRANÇAISINSTRUCTIONS DE PROGRAMMATION À MULTI PLES NIVEAUX POUR ORDINATEUR PROGRAMMATIONDEPREMIERNIVEAUFRANÇAIS PROGRAMMATIONDEDEUXIÈMENIVEAU ACCÉDERAUDEUXIÈMENIVEAUPROGRAMMATIONDESFONCTIONS 1, 2 ou 3 . PressezFILTRAGE REMARQUE AVERTISSEMENTréservé au filtre de la friteuse REMARQUE Ce bac de filtrage ne peut accueillir le contenuavant de procéder à l’entretien et à la maintenance de la machine FRANÇAISAVERTISSEMENT Débrancherdecordond’alimentationélectrique REMPLACERLEFILTRENETTOYAGEDELAFRITEUSE Nettoyagequotidien NettoyagehebdomadaireébouillantageAVERTISSEMENT FRANÇAIS L20-206Rev207/02800 258-3708 États-Unis et Canada uniquement ou ESPAÑOL Manual de Instalación y Operación de Freidores de Gas conTODAS LAS OPCIONES Cubre los Modelos SG & SGF 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24OP, 24F, 34P & 34FESTE MANUAL DEBE CONSERVARSE PARA REFERENCIA FUTURA PARA SU SEGURIDAD ADVERTENCIAALCOMPRADOR ADVERTENCIAESPAÑOL REVISION DE UN FREIDOR NUEVOPRECAUCION INSTALACIONCONEXIONDEGAS ADVERTENCIANOTA ConexióndeGasdeDesconexiónRápidaESPAÑOL SISTEMASDEVENTILACIONYCONTRAINCENDIOSPRECAUCION NOTAVerificación de la Presión de Gas INSTRUCCIONESPARAELENCENDIDOADVERTENCIA LIMPIEZAINICIALESPAÑOL NOTAPRECAUCION ADVERTENCIAFUNCIONES DEL TABLERO DE CONTROL INSTRUCCIONES DE PROGRAMACION DEL NIVEL BAJOESPAÑOL PROGRAMACION PARA EL NIVEL BAJO CONTINUACIONINSTRUCCIONES DE PROGRAMACION PARA COMPUTADORADE NIVELMULTIPLE PRIMERNIVELDEPROGRAMACIONESPAÑOL PROGRAMACIONDELSEGUNDONIVEL ENTRADAALAPROGRAMACIONDELSEGUNDONIVELPROGRAMACIONDEFUNCIONES PROCEDIMIENTOSDEFILTRADO NOTA ADVERTENCIANUCA opere el sistema de filtrado sin el filtro de bolsa o de papel ADVERTENCIAESPAÑOL ADVERTENCIAREEMPLAZODELMATERIALDELFILTRODELMATERIALDELFILTRO ADVERTENCIALIMPIEZADELFREIDOR Diariamente Semanalmente HervidoPRECAUCION ADVERTENCIAESPAÑOL L20-206Rev208/02800 298-1862 en los Estados Unidos únicamente, servicio de 24 horas