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Pitco Frialator SG operation manual English, L20-206 Rev207/02

Models: SG

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ENGLISH

L20-206 Rev2(07/02)	7

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Pitco Frialator SG operation manual English, L20-206 Rev207/02

Contents

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL Covering Models SG & SGF 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24P, 24F, 34P & 34FTheres Always Something Cooking installing or servicing this equipment THIS MANUAL MUST BE RETAINED FOR FUTURE REFERENCE FOR YOUR SAFETYTO THE PURCHASER DO NOT use an open flame to check for gas leaksINSTALLATION ENGLISHspecified in this manual Installation Clearances CHECKING YOUR NEW FRYERGAS CONNECTION Fuel Supply Line Leak and Pressure TestingQuick Disconnect Gas Connection ELECTRICAL CONNECTIONTable 1-2 Ventilation and Fire Safety References VENTILATION AND FIRE SAFETY SYSTEMSENGLISH TOPICLIGHTINGINSTRUCTIONS EMPTYWILLDAMAGETHEVESSELORCOMPONENTSANDVOIDWARRANTY INITIALCLEANINGDONOTTURNCOMBINATIONGASVALVEKNOBTOTHE“ON”POSITIONUNTIL VESSELIS FULLOFWATER OR SHORTENING. TURNINGTHE KNOBTO “ON”WITHVESSELMildsteeltanksmustbewipeddown/coatedwithoiltokeepthetankfromrusting ENGLISHFilling the fryer with solid shortening Filling the fryer with liquid shorteningFryerShut-Down L20-206 Rev207/02 ENGLISHL20-206 Rev207/02 L20-206 Rev207/02 ENGLISHL20-206 Rev207/02 When working with hot oil ALWAYS wear oil-proof, insulated gloves FILTERPROCEDURESThis filter pan is only large enough to hold the contents ENGLISHFILTER MEDIA REPLACEMENT FRYER CLEANING Daily ENGLISHWeekly Boilout 800258-3708 US and Canada only or 603225-6684 World Wide FRANÇAIS Manuel d’Installation et de Fonctionnement Pour Friteuses à GazTOUTES OPTIONS Modèles SG et SGF 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24P, 24F, 34P et 34FPOUR VOTRE SÉCURITÉ CONSERVEZ CETTE NOTICE AFIN DE POUVOIR LA CONSULTER ULTÉRIEUREMENTAVERTISSEMENT AVISÀL’ACHETEURFRANÇAIS INSTALLATIONVÉRIFICATION DE LA NOUVELLE FRITEUSE Afin d’éviter d’endommager l’appareil, ne pas pencher la friteuse surAVERTISSEMENT RACCORDEMENT DU GAZREMARQUE Raccord de gaz à déconnexion rapideVENTILATION ET SYSTÈMES DE SÉCURITÉ CONTRE LES INCENDIES FRANÇAISREMARQUE ARTICLECommande par ordinateur Pressez le bouton Commande numérique Pressez le boutonAVERTISSEMENT NEPASRÉGLERLEBOUTONDELACOMMANDEDEGAZ MIXTE SURON Vérification de la pression du gazAVIS FRANÇAISpellicule d’huile afin d’éviter qu’elle ne rouille AVERTISSEMENTPROGRAMMATION DE NIVEAU INFÉRIEUR FONCTIONS DE LA COMMANDEFRANÇAIS L20-206Rev207/02PROGRAMMATIONDEPREMIERNIVEAU INSTRUCTIONS DE PROGRAMMATION À MULTI PLES NIVEAUX POUR ORDINATEURPROGRAMMATIONDEDEUXIÈMENIVEAU ACCÉDERAUDEUXIÈMENIVEAU FRANÇAISPROGRAMMATIONDESFONCTIONS 1, 2 ou 3 . PressezAVERTISSEMENT FILTRAGE REMARQUEréservé au filtre de la friteuse REMARQUE Ce bac de filtrage ne peut accueillir le contenuFRANÇAIS avant de procéder à l’entretien et à la maintenance de la machineAVERTISSEMENT Débrancherdecordond’alimentationélectrique REMPLACERLEFILTRENETTOYAGEDELAFRITEUSE Nettoyagequotidien NettoyagehebdomadaireébouillantageAVERTISSEMENT L20-206Rev207/02 FRANÇAIS800 258-3708 États-Unis et Canada uniquement ou Manual de Instalación y Operación de Freidores de Gas con ESPAÑOLTODAS LAS OPCIONES Cubre los Modelos SG & SGF 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24OP, 24F, 34P & 34FADVERTENCIA ESTE MANUAL DEBE CONSERVARSE PARA REFERENCIA FUTURA PARA SU SEGURIDADALCOMPRADOR ADVERTENCIAREVISION DE UN FREIDOR NUEVO ESPAÑOLPRECAUCION INSTALACIONADVERTENCIA CONEXIONDEGASNOTA ConexióndeGasdeDesconexiónRápidaSISTEMASDEVENTILACIONYCONTRAINCENDIOS ESPAÑOLPRECAUCION NOTAINSTRUCCIONESPARAELENCENDIDO Verificación de la Presión de GasADVERTENCIA LIMPIEZAINICIALNOTA ESPAÑOLPRECAUCION ADVERTENCIAINSTRUCCIONES DE PROGRAMACION DEL NIVEL BAJO FUNCIONES DEL TABLERO DE CONTROLPROGRAMACION PARA EL NIVEL BAJO CONTINUACION ESPAÑOLPRIMERNIVELDEPROGRAMACION INSTRUCCIONES DE PROGRAMACION PARA COMPUTADORADE NIVELMULTIPLEESPAÑOL PROGRAMACIONDELSEGUNDONIVEL ENTRADAALAPROGRAMACIONDELSEGUNDONIVELPROGRAMACIONDEFUNCIONES ADVERTENCIA PROCEDIMIENTOSDEFILTRADO NOTANUCA opere el sistema de filtrado sin el filtro de bolsa o de papel ADVERTENCIAADVERTENCIA ESPAÑOLREEMPLAZODELMATERIALDELFILTRODELMATERIALDELFILTRO ADVERTENCIASemanalmente Hervido LIMPIEZADELFREIDOR DiariamentePRECAUCION ADVERTENCIAL20-206Rev208/02 ESPAÑOL800 298-1862 en los Estados Unidos únicamente, servicio de 24 horas