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Pitco Frialator SG operation manual English, L20-206 Rev207/02

Models: SG

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ENGLISH

L20-206 Rev2(07/02)	9

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Pitco Frialator SG operation manual English, L20-206 Rev207/02

Contents

Theres Always Something Cooking ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOLCovering Models SG & SGF 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24P, 24F, 34P & 34F DO NOT use an open flame to check for gas leaks THIS MANUAL MUST BE RETAINED FOR FUTURE REFERENCE FOR YOUR SAFETYinstalling or servicing this equipment TO THE PURCHASERCHECKING YOUR NEW FRYER ENGLISHINSTALLATION specified in this manual Installation ClearancesELECTRICAL CONNECTION Fuel Supply Line Leak and Pressure TestingGAS CONNECTION Quick Disconnect Gas ConnectionTOPIC VENTILATION AND FIRE SAFETY SYSTEMSTable 1-2 Ventilation and Fire Safety References ENGLISHVESSELIS FULLOFWATER OR SHORTENING. TURNINGTHE KNOBTO “ON”WITHVESSEL EMPTYWILLDAMAGETHEVESSELORCOMPONENTSANDVOIDWARRANTY INITIALCLEANINGLIGHTINGINSTRUCTIONS DONOTTURNCOMBINATIONGASVALVEKNOBTOTHE“ON”POSITIONUNTILFilling the fryer with liquid shortening ENGLISHMildsteeltanksmustbewipeddown/coatedwithoiltokeepthetankfromrusting Filling the fryer with solid shorteningFryerShut-Down L20-206 Rev207/02 ENGLISHL20-206 Rev207/02 L20-206 Rev207/02 ENGLISHL20-206 Rev207/02 ENGLISH FILTERPROCEDURESWhen working with hot oil ALWAYS wear oil-proof, insulated gloves This filter pan is only large enough to hold the contentsFILTER MEDIA REPLACEMENT Weekly Boilout FRYER CLEANING DailyENGLISH 800258-3708 US and Canada only or 603225-6684 World Wide 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24P, 24F, 34P et 34F Manuel d’Installation et de Fonctionnement Pour Friteuses à GazFRANÇAIS TOUTES OPTIONS Modèles SG et SGFAVISÀL’ACHETEUR CONSERVEZ CETTE NOTICE AFIN DE POUVOIR LA CONSULTER ULTÉRIEUREMENTPOUR VOTRE SÉCURITÉ AVERTISSEMENTAfin d’éviter d’endommager l’appareil, ne pas pencher la friteuse sur INSTALLATIONFRANÇAIS VÉRIFICATION DE LA NOUVELLE FRITEUSERaccord de gaz à déconnexion rapide RACCORDEMENT DU GAZAVERTISSEMENT REMARQUEARTICLE FRANÇAISVENTILATION ET SYSTÈMES DE SÉCURITÉ CONTRE LES INCENDIES REMARQUEVérification de la pression du gaz Commande numérique Pressez le boutonCommande par ordinateur Pressez le bouton AVERTISSEMENT NEPASRÉGLERLEBOUTONDELACOMMANDEDEGAZ MIXTE SURONAVERTISSEMENT FRANÇAISAVIS pellicule d’huile afin d’éviter qu’elle ne rouillePROGRAMMATION DE NIVEAU INFÉRIEUR FONCTIONS DE LA COMMANDEFRANÇAIS L20-206Rev207/02PROGRAMMATIONDEPREMIERNIVEAU INSTRUCTIONS DE PROGRAMMATION À MULTI PLES NIVEAUX POUR ORDINATEUR1, 2 ou 3 . Pressez FRANÇAISPROGRAMMATIONDEDEUXIÈMENIVEAU ACCÉDERAUDEUXIÈMENIVEAU PROGRAMMATIONDESFONCTIONSREMARQUE Ce bac de filtrage ne peut accueillir le contenu FILTRAGE REMARQUEAVERTISSEMENT réservé au filtre de la friteuseREMPLACERLEFILTRE avant de procéder à l’entretien et à la maintenance de la machineFRANÇAIS AVERTISSEMENT Débrancherdecordond’alimentationélectriqueAVERTISSEMENT NETTOYAGEDELAFRITEUSE NettoyagequotidienNettoyagehebdomadaireébouillantage L20-206Rev207/02 FRANÇAIS800 258-3708 États-Unis et Canada uniquement ou 14, 14R, 14T, 18, 18F, 24OP, 24F, 34P & 34F ESPAÑOLManual de Instalación y Operación de Freidores de Gas con TODAS LAS OPCIONES Cubre los Modelos SG & SGFADVERTENCIA ESTE MANUAL DEBE CONSERVARSE PARA REFERENCIA FUTURA PARA SU SEGURIDADADVERTENCIA ALCOMPRADORINSTALACION ESPAÑOLREVISION DE UN FREIDOR NUEVO PRECAUCIONConexióndeGasdeDesconexiónRápida CONEXIONDEGASADVERTENCIA NOTANOTA ESPAÑOLSISTEMASDEVENTILACIONYCONTRAINCENDIOS PRECAUCIONLIMPIEZAINICIAL Verificación de la Presión de GasINSTRUCCIONESPARAELENCENDIDO ADVERTENCIAADVERTENCIA ESPAÑOLNOTA PRECAUCIONINSTRUCCIONES DE PROGRAMACION DEL NIVEL BAJO FUNCIONES DEL TABLERO DE CONTROLPROGRAMACION PARA EL NIVEL BAJO CONTINUACION ESPAÑOLPRIMERNIVELDEPROGRAMACION INSTRUCCIONES DE PROGRAMACION PARA COMPUTADORADE NIVELMULTIPLEPROGRAMACIONDEFUNCIONES ESPAÑOLPROGRAMACIONDELSEGUNDONIVEL ENTRADAALAPROGRAMACIONDELSEGUNDONIVEL ADVERTENCIA PROCEDIMIENTOSDEFILTRADO NOTAADVERTENCIA NUCA opere el sistema de filtrado sin el filtro de bolsa o de papelADVERTENCIA ESPAÑOLADVERTENCIA REEMPLAZODELMATERIALDELFILTRODELMATERIALDELFILTROADVERTENCIA LIMPIEZADELFREIDOR DiariamenteSemanalmente Hervido PRECAUCIONL20-206Rev208/02 ESPAÑOL800 298-1862 en los Estados Unidos únicamente, servicio de 24 horas