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Recettes
Macaroni au boeuf haché
1 lb de boeuf haché maigre
1sachet de mélange sec pour soupe à oignon
1 boîte (28 oz) de tomates en dés, avec leur jus
2 tasses de coudes non cuits
Préchauffer la poêle à 350°F. Vaporiser la poêle d’aérosol végétal de cuisine. Verser le boeuf haché et le mélange sec pour soupe à oignon dans la poêle. Cuire en remuant jusqu’à ce que le boeuf ne soit plus rose. Ajouter les tomates et les pâtes; bien mélanger. Couvrir avec l’évent fermé. Réduire le feu pour faire mijoter et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 20 minutes. Remuer de temps à autre. Donne 4 portions.
Riz consistant au boeuf
1 | sachet (6,7 oz) de mélange au | 1⁄2 tasse de céleri haché |
| riz à saveur de boeuf | 21⁄2 tasses d’eau |
2 | c. à soupe de beurre | 1 tasse de cheddar râpé |
1⁄2 | lb de boeuf haché maigre |
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Préchauffer la poêle à 325°F. Mettre le beurre dans la poêle et le laisser fondre. Ajouter le riz/vermicelle sec et faire sauter jusqu’à ce que les vermicelles soient dorés, soit environ 3 minutes. Ajouter le boeuf haché et le céleri. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le boeuf haché ne soit plus rose. Réduire le feu à 275°F. Ajouter l’eau et les assaisonnements du sachet de riz. Bien mélanger. Couvrir, évent ouvert, et laisser mijoter pendant 15 minutes. Enlever le couvercle et remuer. Saupoudrer le fromage sur le mélange et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu, soit environ 1 minute. Donne 4 portions.
Escalopes de dinde panées
2⁄3 | tasse de miettes de pain non | 4 escalopes de poitrine de dinde |
| assaisonnées | 1⁄4 tasse de lait écrémé |
1 | sachet (0,6 oz) de mélange à | 2 c. à thé d’huile |
| vinaigrette italienne piquante |
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Préchauffer la poêle à 325°F. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger les miettes de pain et le mélange à vinaigrette. Tremper les deux côtés de chaque esca- lope de dinde dans le lait. Mettre les escalopes dans le sac et secouer pour les recou- vrir entièrement. Chauffer l’huile dans la poêle. Déposer les escalopes de dinde dans la poêle et les laisser cuire pendant 4 à 6 minutes d’un côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et ne soient plus roses à l’intérieur. Les retourner une fois et
les faire brunir de l’autre côté. Donne 4 portions.
Poulet au gingembre
4poitrines de poulet sans peau et désossées, aplaties légèrement à l’aide d’un maillet
1⁄4 tasse de jus de citron
3⁄4 tasse de sauce teriyaki
1 c. à thé d’ail émincé
1⁄2 c. à thé de gingembre moulu 1⁄2 c. à thé de flocons de persil
Préchauffer la poêle à 325°F. Mélanger le jus de citron, la sauce teriyaki, l’ail et le gingembre dans la poêle et cuire pendant environ 3 minutes. Ajouter le poulet, en le retournant pour le recouvrir de sauce des deux côtés. Couvrir, évent ouvert, et réduire le feu à 250°F. Cuire en retournant occasionnellement le poulet pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Donne 4 portions.
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