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Chuletas de pavo empanizadas
2⁄3 | taza de pan molido seco sin | 4 chuletas de pechuga de pavo |
| sazonar | 1⁄4 taza de leche descremada |
1 | paquete de 0,6 onzas de mezcla | 2 cucharaditas de aceite |
| de aderezo italiano para ensaladas |
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Precaliente la sartén eléctrica a 325ºF. En una bolsa de plástico sellable grande mezcle el pan con la mezcla de aderezo para ensaladas. Remoje los dos lados de las chuletas de pavo en la leche. Coloque las chuletas en la bolsa y agite para que se cubra com- pletamente. Caliente el aceite en la sartén eléctrica. Agregue las chuletas de pavo y cueza de 4 a 6 minutos en un lado o hasta que se doren ligeramente y el centro no esté rosado. Voltéelas una vez y dórelas por el otro lado. Sirve 4 porciones.
Pollo zumbante
4pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y ligeramente aplanadas con un mazo
1⁄4 taza de jugo de limón
3⁄4 taza de salsa teriyaki
1 cucharadita de ajo finamente picado
1⁄2 cucharadita de jengibre molido
1⁄2 cucharadita de hojuelas de perejil
Precaliente la sartén eléctrica a 325ºF. Combine el jugo de limón, salsa teriyaki, ajo y jengibre en la sartén eléctrica y cueza por 3 minutos. Agregue el pollo, volteándolo para cubrirlo con la salsa por ambos lados. Cubra con el orificio de ventilación abierto y baje la temperatura a 250ºF. Cueza volteando ocasionalmente por 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Sirve 4 porciones.
Albóndigas para coctel
1 | libra de carne molida de res | 1 cucharadita de sal de ajo | |
1⁄2 | taza de pan molido seco | 1⁄8 | cucharadita de pimienta negra |
1⁄3 | taza de cebolla finamente picada | 1⁄2 | cucharadita de salsa inglesa |
1⁄4 | taza de leche | 1⁄4 | taza de manteca |
1 | huevo | 1 botella de 12 onzas de salsa de chile | |
1 | cucharadita de perejil seco | 1 frasco de 10 onzas de jalea de uva | |
Precaliente la sartén eléctrica a 325ºF. Mezcle la carne molida de res, pan molido, cebolla, leche, huevo, perejil, sal de ajo, pimienta y salsa inglesa. Haga bolitas de una pulgada.
Derrita la manteca en la sartén eléctrica; dore las albóndigas. Saque las albóndigas y póngalas en un plato con una servilleta de papel absorbente. Escurra la grasa de la sartén. Caliente la salsa de chile y la jalea en la sartén eléctrica y revuelva constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir. Vuelva a poner las albóndigas en la sartén eléctrica y revuélvalas hasta que estén cubiertas con la salsa. Baje la temperatura a 225ºF y cueza a fuego lento sin cubrir durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirve aproximadamente 3 docenas de albóndigas.
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