Proctor-Silex 840116300 manual Poulet frit, Macaroni au chili, Pâtes et bifteck à l’italienne

Un poulet entier coupé (3 lb ou moins)

1 tasse de farine

1 c. à thé de sauge

1 c. à thé de paprika

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Poulet frit

1⁄2 c. à thé d’assaisonnement pour volaille ou de marjolaine

1⁄2 c. à thé de poivre

1⁄2 c. à thé de sel

2 tasses d’huile

Rincer les morceaux de poulet à l’eau froide. Les déposer sur des essuie-tout et les sécher légèrement en tapotant. Mélanger la farine, la sauge, le paprika, l’assaisonnement pour volaille, le poivre et le sel dans un sac. Recouvrir chaque morceau de poulet du mélange de farine. Laisser reposer pendant 10 minutes. Préchauffer l’huile dans la poêle à 375°F. Recouvrir le poulet de la farine assaisonnée.

Àl’aide de pinces, déposer délicatement le poulet dans la poêle. Remettre le couvercle, évent ouvert, et réduire le feu à 350°F. Cuire pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.

Enlever le couvercle et retourner le poulet. À découvert, cuire pendant encore

10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les jus du poulet soient transparents et que le poulet soit bien doré, en le retournant à nouveau si nécessaire. Égoutter le poulet sur des essuie-tout. Donne 4 portions.

Macaroni au chili

1lb de boeuf haché maigre

1tasse d’oignons hachés

1boîte (28 oz) de tomates en dés, avec leur jus

1boîte (15 oz) de haricots, avec leur jus

1boîte (8 oz) de sauce tomate

1 tasse de coudes non cuits

2 à 4 c. à thé de poudre de chili 1 c. à thé de sel

1⁄8 c. à thé de poivre de Cayenne moulu

1⁄8 c. à thé de paprika

Préchauffer la poêle à 350°F. Vaporiser la poêle d’aérosol végétal de cuisine. Ajouter le boeuf haché et les oignons et cuire jusqu’à ce que le boeuf ne soit plus rose. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Couvrir, évent fermé, et réduire le feu pour faire mijoter. Cuire pendant 20 à 30 minutes de plus. Donne 6 portions.

Pâtes et bifteck à l’italienne

1lb de bifteck d’intérieur de ronde, 3⁄4 po d’épaisseur

1⁄2 tasse de vinaigrette italienne

2c. à thé d’huile d’olive

2courgettes moyennes, finement tranchées

11⁄2 tasse de champignons en tranches

1 boîte (14,5 oz) de tomates à l’italienne en dés, avec leur jus

2 tasses de pâtes en forme de noeud papillon, cuites et égouttées

Parmesan râpé

UN JOUR AVANT LA CUISSON : Mettre le boeuf et la vinaigrette dans un sac en plastique refermable. Laisser mariner pendant la nuit au réfrigérateur.

Préchauffer la poêle à 350°F. Sortir le bifteck de la marinade et jeter la marinade. Déposer le bifteck dans la poêle et cuire pendant 12 à 14 minutes pour un bifteck à point, en le retournant une fois à mi-cuisson. Sortir le bifteck et le garder au chaud.

Verser l’huile d’olive dans la poêle. Ajouter les courgettes et les champignons et faire sauter pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les tomates et cuire pendant 5 autres minutes, en remuant occasionnellement. Ajouter les pâtes cuites pour bien les réchauffer. Entre temps, trancher le bifteck en travers en tranches très fines. Ajouter au mélange de légumes et bien mélanger. Saupoudrer de fromage. Chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Donne 4 portions.

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