Rancilio ROCKY-SD manual Moledura, Mantenimiento, Diaria, Periódico o luego de uso intendivo

7. MOLEDURA (Fig.5)

El moledor-dosificador es ensayado por el fabricante con un ajuste intermedio del molido. Por lo tanto es necesario proceder en una fase preliminar de ajuste para lograr el molido preferido, que depende del tipo de café gastado.

●Con el motor apagado y el recipiente del cafè en granos vacío, mantener apretada la rueda de aju- ste (4) y girar el recipiente (1) en sentido horario hasta que las muelas se toquen.

No apretar nunca la rueda de tope del ajuste de moledura (4) cuando el motor está en marcha.

●Girar luego el recipiente en sentido antihorario de 6/7 muescas y soltar la rueda (4), comprobando que quede bien bloqueada.

●Poner en marcha el motor con el interruptor (2) y, solo para el Mod. SD, presionar también el pulsa- dor (3) para asegurarse de que las muelas no se tocan entre ellas.

●En caso de que se rocen, apagar inmediatamente el aparato y girar de 2/3 muescas el recipiente en sentido antihorario.

●Apagar la máquina, abrir el depósito (1), meter una pequeña cantidad de café en grano y moler accionando el interruptor (2) y, para el Mod. SD, el pulsador (3).

●Preparar un café tomando nota del tiempo de preparación qué, para una moledura optimal, tiene que ser de 25-30 segundos.

●Comprobar el aspecto del café y su sabor consi- derando que de una moledura demasiado gruesa salen cafés claros y sin crema, mientras que de una moledura demasiada fina salen cafés fuertes oscuros y sin crema.

●Si el café no corresponde a los requisido desea- dos, proceder en el ajuste de la moledura girando el recipiente en sentido horario para lograr una moledura más fina, o en sentido antihorario para moleduras ad gruesas (Fig.5);

●Repetir la operación hasta lograr la calidad de café deseada.

Utilizando un mismo tipo de café normalmente no son necesarios otros ajustes de moledura, mientras que en caso de cambio del tipo de café es necesario proceder a una nueva prueba preliminar de control.

Mod. ROCKY (Fig.6)

●Después de haber definido el grado de moledura deseado, introducir el portafiltro en la sede corre- spondiente y accionar la palanca (7) para obtener la erogación del café molido directamente en el filtro café.

Presionar una vez para filtrar una taza de café y dos veces para filtrar 2 tazas de café.

Se aconseja moler la cantidad de café necesaria para las necesidades inmediatas.Dejar demasiado tiempo el cafè molido en su recipiente significa perder frescura y aroma.

No moler una segunda vez el café ya molido.

Mod. ROCKY SD (Fig.7)

●Después de haber definido el grado de moledu- ra deseado, introducir el portafiltro en la sede correspondiente y presionar el pulsador (3) para obtener la erogación del café molido directamente en el filtro café.

8. MANTENIMIENTO

Las operaciones de mantenimiento tienen que efectuarse con la máquina apagada, con la clavija desconectada de la toma y con la máquina fría.

Para limpiar la máquina, no usar herramientas metálicas ni abrasivas come esponjas duras, cepillos metálicos, agujas, etc. y detergentes sino que es pre- ciso usar un paño o una esponja blanda húmedos.

8.1. Diaria

●Limpiar el chasis de la máquina y el recogedor de polvo de café molido.

●Limpiar la zona de dosificación situado dabajo del recipiente del café.

8.2. Periódico o luego de uso intendivo

●Vaciar el contenedor del café en grano, limpiarlo de los residuos grasos dejados por el propio café.

En el caso de daños en el cable de alimenta- ción, diríjanse a un centro de asistencia au- torizado para su substitución, puesto que es necesario utilizar una herramienta especial. Los materiales de deshecho usados para la elaboración o manutención, si no son biode- gradables o contaminantes, deben colocarse en recipientes separados y entregados a los apropiados centros de recolección.

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