Samsung CE107V-B/XEO, CE107V/XEH Sütési Útmutató, Mikrohullámok, Főzés, Az étel lefedése főzéskor

Főzőeszköz		Mikrohullámú	Megjegyzések
		sütőben
		használható
•	Befőttesüvegek	✓	A fedelét le kell venni. Csak melegítésre
			használható.
Fém
•	Edények	✗	Ívkisülést vagy tüzet eredményezhet.
•	Fagyasztózacskó	✗
	zárószalagja
Papír
•	Tányér, pohár, szalvéta,	✓	Rövid főzési és melegítési időhöz. A fölösleges
	konyhai papírtörlő		nedvesség felszívására is használható.
•	Újrahasznosított papír	✗	Ívkisülést okozhat.
Műanyag
•	Tárolódobozok	✓	Különösen hőálló műanyag esetén. Bizonyos
			egyéb műanyagok magas hőmérsékleten
			eldeformálódhatnak vagy elszíneződhetnek.
			Melamin műanyagok használata tilos.
•	Folpak	✓	A nedvesség megtartására használható. Az
			étellel nem érintkezhet. Óvatosan távolítsa el a
			fóliát, mert forró gőz szállhat fel.
•	Fagyasztózacskók	✓ ✗	Csak ha főzhető vagy sütőben használható.
			Ne legyen hermetikusan zárt. Szükség esetén
			villával szurkálja meg.
Zsírpapír		✓	A nedvességtartalom megőrzésére és a
			kifröccsenés megelőzésére alkalmazható.

✓: Ajánlott

✓✗ : Körültekintően használja

✗: Nem biztonságos

SÜTÉSI ÚTMUTATÓ

MIKROHULLÁMOK

A mikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak víz-, zsír- és cukortartalma magába szívja.

Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyors mozgást folytatnak. A gyors mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására puhul meg az étel.

FŐZÉS

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:

Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a mikrohullámokat. A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán. Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek: Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot, befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan ételhez, amelyet rendesen tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).

Az étel lefedése főzéskor

Nagyon lényeges az étel lefedése főzés közben, mivel az elpárolgó vízből képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel többféle módon fedhető le: pl. kerámia tányérral, műanyag fedővel, vagy mikrohullámú sütőben használható folpakkal.

Pihentetési idők

A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel belsejében egyenletes legyen.

25

MAGYAR

CE107V-S_XEO_DE68-03714D_HU.indd 25

2012-06-07 ￿￿ 6:24:17