Hướng dẫn nấu cho rau cải tươi

Sử dụng một tô thủy tinh chịu nhiệt thích hợp có nắp đậy. Thêm 30-45 ml nước lạnh (2-3 muỗng canh) cho mỗi 250 g trừ khi một lượng nước khác được đề xuất – xem bảng. Nấu trong thời gian tối thiểu – xem bảng. Tiếp tục nấu để đạt kết quả quý vị mong muốn. Khuấy một lần trong lúc nấu và một lần sau khi nấu. Thêm muối, rau thơm hoặc bơ sau khi nấu.

Đậy nắp trong thời gian chờ là 3 phút.

Mẹo: Cắt rau thành từng đoạn bằng nhau. Càng cắt nhỏ, rau càng mau chín.

Các loại rau nên được nấu ở mức công suất vi sóng cao nhất (800 W).

Thực phẩm

Khẩu phần

Thời gian

Thời gian chờ

Hướng dẫn

 

 

(phút)

(phút)

 

Bông cải

250 g

4 -5

3

Chuẩn bị các bông cải kích

xanh

500 g

7-8

 

thước đều nhau. Xếp đặt

 

 

 

 

cọng vào giữa.

Cải Brúcxen

250 g

6-7

3

Thêm 60-75 ml (5-6 muỗng

 

 

 

 

canh) nước.

Cà rốt

250 g

4½-5½

3

Cắt cà rốt thành lát đều

 

 

 

 

nhau.

Cải xúp lơ

250 g

5-6

3

Chuẩn bị các bông cải kích

 

500 g

8-9

 

thước đều nhau. Cắt các

 

 

 

 

bông lớn làm đôi. Xếp đặt

 

 

 

 

cọng vào giữa.

Bí xanh

250 g

3-4

3

Cắt bí thành lát. Thêm 30

 

 

 

 

ml (2 muỗng canh) nước

 

 

 

 

hoặc một cục bơ. Nấu cho

 

 

 

 

đến khi mềm.

Cà tím

250 g

3½-4

3

Cắt cà thành lát nhỏ và đổ

 

 

 

 

vào 1 muỗng canh nước

 

 

 

 

chanh.

Tỏi tây

250 g

4½-5

3

Cắt tỏi thành lát dày.

 

 

 

 

 

Thực phẩm

Khẩu phần

Thời gian

Thời gian chờ

Hướng dẫn

 

 

 

(phút)

(phút)

 

 

Nấm

125 g

1½-2

3

Chuẩn bị nấm để nguyên

 

 

250 g

3-3½

 

hay cắt ra. Không thêm

 

 

 

 

 

chút nước nào. Đổ nước

 

 

 

 

 

chanh vào. Thêm gia vị

TIẾNG

 

 

 

 

nước trước khi dùng.

 

 

 

 

muối và tiêu. Chắt bớt

 

 

 

 

 

 

VIỆT

Củ hành

250 g

5½-6

3

Cắt củ hành thành lát hoặc

 

 

 

 

 

cắt đôi. Chỉ thêm 15 ml (1

 

 

 

 

 

muỗng canh) nước.

 

Ớt

250 g

4½-5

3

Cắt ớt thành lát nhỏ.

 

Khoai tây

250 g

4-5

3

Cân khoai tây đã lột vỏ và

 

 

500 g

7½-8 ½

 

cắt làm đôi hoặc làm tư

 

 

 

 

 

đều đặn.

 

Củ cải

250 g

5½-6

3

Cắt củ cải thành khối nhỏ.

 

 

 

 

 

 

 

Hướng dẫn nấu cơm và mì ống

Cơm: Sử dụng một tô thủy tinh chịu nhiệt lớn có nắp – gạo sẽ nở gấp đôi thể tích khi nấu. Đậy nắp khi nấu. Sau khi thời gian nấu kết thúc, khuấy trước thời gian cho thêm muối hoặc thêm rau thơm và bơ.

Ghi chú: gạo có thể không hút hết nước khi nấu xong.

Mì ống: Dùng một chén thủy tinh lớn chịu nhiệt. Thêm nước để nấu, một chút muối và khuấy đều. Nấu không đậy nắp. Khuấy trong lúc và sau khi nấu. Đậy nắp trong thời gian chờ và sau đó chắt cạn nước.

29

CE73J-B_XSV_DE68-03995C-02_VI.indd 29

 

 

2015-06-30 ￿￿ 5:34:53