Potrawa | Porcja | Czas | Czas | Instrukcje |
|
| (min) | oczekiwania |
|
|
|
| (min) |
|
Bakłażany | 250 g | 3 | Potnij bakłażany na | |
|
|
|
| małe plasterki i polej je |
|
|
|
| 1 łyżką stołową soku z |
|
|
|
| cytryny. |
Por | 250 g | 3 | Potnij pory na grube | |
|
|
|
| plastry. |
Pieczarki | 125 g | 3 | Przygotuj małe grzyby | |
| 250 g |
| lub potnij większe na | |
|
|
|
| plasterki. Nie dodawaj |
|
|
|
| wody. Polej sokiem z |
|
|
|
| cytryny. Dopraw solą |
|
|
|
| i pieprzem. Przed |
|
|
|
| podaniem odcedź. |
Cebula | 250 g | 3 | Potnij cebule na | |
|
|
|
| plasterki lub połówki. |
|
|
|
| Dodaj 15 ml (1 łyżkę |
|
|
|
| stołową) wody. |
Papryka | 250 g | 3 | Potnij paprykę na małe | |
|
|
|
| plasterki. |
Ziemniaki | 250 g | 3 | Zważ obrane ziemniaki | |
| 500 g |
| i potnij je w kostkę o | |
|
|
|
| równej wielkości. |
Rzepa | 250 g | 3 | Potnij rzepę w małą | |
|
|
|
| kostkę. |
25
PODGRZEWANIE
Kuchenka mikrofalowa umożliwia podgrzanie jedzenia w czasie o wiele krótszym niż na tradycyjnej kuchni.
Poziomy mocy i czas podgrzewania zostały opisane w poniższej tabeli. Dla podanych czasów podgrzewania przyjęto, że płyny mają temperaturę pokojową (około +18 do +20 °C), a jedzenie jest schłodzone do temperatury około +5 do +7 °C.
Układanie i przykrywanie
Unikaj podgrzewania dużych kawałków jedzenia, na przykład całej sztuki mięsa — mogą się one przypalać lub wysychać na wierzchu, pozostając zimne wewnątrz. Dużo efektywniejsze jest podgrzewanie małych kawałków.
Poziomy mocy i mieszanie
Niektóre rodzaje żywności można podgrzewać przy użyciu mocy 750 W, natomiast inne powinny być podgrzewane przy użyciu mocy 600 W, 450 W, a nawet 300 W.
Szczegółowe informacje można znaleźć w tabeli. Zwykle lepszym rozwiązaniem jest podgrzewanie jedzenia przy użyciu niższego poziomu mocy, szczególnie gdy jedzenie jest delikatne, jest go dużo, lub podgrzewa się bardzo szybko (np. pasztet).
Podczas podgrzewania jedzenia należy pamiętać o zamieszaniu lub obróceniu jedzenia na drugą stronę. Jeśli to możliwe, przed podaniem jedzenie należy zamieszać ponownie.
Należy zachować szczególną ostrożność w czasie podgrzewania płynów i odżywek dla dzieci. Aby uniknąć gwałtownego wrzenia i ewentualnego poparzenia, należy pamiętać o zamieszaniu jedzenia przed, w czasie i po zakończeniu podgrzewania. Podczas oczekiwania po podgrzaniu produkty te powinny pozostawać w kuchence mikrofalowej. Zaleca się włożenie do podgrzewanego płynu plastikowej łyżeczki lub szklanej pałeczki. Unikaj nadmiernego podgrzewania jedzenia (może to spowodować obniżenie jego wartości odżywczych).
Najlepiej ustawić krótszy czas podgrzewania i wydłużyć go w razie potrzeby.
POLSKI
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|