MAGYAR

KIOLVASZTÁS

A mikrohullámok ideálisak a fagyasztott étel kiolvasztására. A mikrohullámok finoman, rövid idő alatt olvasztják ki az ételt. Ez nagy segítség lehet váratlan vendégek érkezésekor.

A fagyasztott baromfit főzés előtt alaposan ki kell olvasztani. Vegyen le a csomagról minden fém kötözőhuzalt, és távolítsa el a csomagolást, hogy a kiolvadt folyadék lecsöpöghessen.

A fagyasztott szárnyast fedő nélkül tegye egy tálra. Félidőben fordítsa meg, csepegtesse le, és amint lehet, vegye ki a belsőségeket.

Időnként ellenőrizze, nem meleg-e a szárnyas.

Ha a fagyasztott élelmiszer kisebb, vékonyabb részei elkezdenek felmelegedni, ezeket a kiolvasztás idejére egészen kis alufólia csíkokkal beburkolhatja.

Ha a szárnyas külső része elkezd melegedni, hagyja abba a kiolvasztást, és mielőtt folytatná, 20 percig hagyja állni.

A halat, húst és szárnyast a tökéletes felengedés érdekében hagyja állni. A teljes kiolvadáshoz szükséges várakozási idő a kiolvasztott mennyiségtől függően eltér. Lásd az alábbi táblázatban.

Tipp: A lapos ételek jobban olvadnak, mint a vastag darabok, és kisebb mennyiségekhez kevesebb idő szükséges, mint a nagyokhoz. Ételek fagyasztásakor és kiolvasztásakor gondoljon erre.

-18 és -20 °C körüli hőmérsékletű fagyasztott ételek kiolvasztásához útmutatóul a következő táblázatot használja.

Minden fagyasztott élelmiszert a kiolvasztó teljesítményszinten (180 W) kell kiolvasztani.

Étel

Adag

Idő

Pihentetési

Tudnivalók

 

 

(perc)

idő (perc)

 

Hús

 

 

 

 

Darált marhahús

500 g

10-12

5-20

A húst helyezze kerámia lapostányérra.

Sertéssült

250 g

7-8

 

A vékonyabb széleket fedje le

 

 

 

 

alufóliával. A kiolvasztási idő felénél

 

 

 

 

fordítsa meg!

Baromfi

 

 

 

 

Darabolt csirke

500 g

12-14

15-40

Először is helyezze a darabolt csirkét a

 

(2 db)

 

 

bőrös részekkel lefelé, az egész csirkét

Egész csirke

1000 g

25-28

 

pedig először mellével lefelé kerámia

 

 

 

 

lapostányérra. A vékonyabb részeket,

 

 

 

 

mint például szárnyvégek, borítsa be

 

 

 

 

alufóliával. A kiolvasztási idő felénél

 

 

 

 

fordítsa meg.

Hal

 

 

 

 

Halszeletek

250 g

6-7

5-20

A fagyasztott halat helyezze kerámia

 

(2 db)

 

 

lapostányér közepére. Úgy helyezze

 

400 g

11-13

 

el, hogy a vékonyabb részek a

 

(4 db)

 

 

vastagabbak alá kerüljenek. A

 

 

 

 

vékony végeket fedje le alufóliával. A

 

 

 

 

kiolvasztási idő felénél fordítsa meg.

Gyümölcsök

 

 

 

 

Bogyós

250 g

6-7

5-10

A gyümölcsöt ossza el egyenletesen

gyümölcsök

 

 

 

egy nagy átmérőjű, kerek lapos

 

 

 

 

üvegtányéron.

Kenyér

 

 

 

 

Zsömle

2 db

1½-2

5-10

A zsemléket körben vagy vízszintes

(egyenként kb.

4 db

3-4

 

sorban helyezze a forgótányér

50 g)

 

 

 

közepére egy papírtörlőre. A

Pirítós/szendvics

250 g

4-5

 

kiolvasztási idő felénél fordítsa meg!

Bajor rozskenyér

500 g

8-10

 

 

(búza- + rozsliszt)

 

 

 

 

28

GE732K_XEO_DE68-03917F-03_HU.indd28

 

 

2015-02-13 �� 3:52:15