RECETAS
Compota de manzana - 600 gr de manzanas - medio limón
- 1 vaina de vainilla
- 80 gr de azúcar en polvo - 1 cucharada de ron
Ponga las manzanas cocidas, el zumo del limón, el azúcar y el ron en el bol de la Optimo. Mezcle con la cuchilla durante 15 a 20 segundos. Deje enfriar y sirva.
Salsa Pesto
- 150 gr de parmesano
- 5 ramas de albahaca fresca - 3 dientes de ajo
- 4 clavos de especias - 15 nueces
- 1/2 vaso de aceite de oliva
Vierta la albahaca, los dientes de ajo y les clavos de especias en el bol. Mezcle finamente
Vierta el parmesano en pequeños trozos, así como las nueces en el bol y pique finamente durante 20 seg. Añada el aceite de oliva y mezcle para obtener una mezcla homogénea.
Guacamole
- 3 aguacates grandes - 2 dientes de ajo
- 6 guindillas - 1/2 cebolla
- 3 ramas de cilantro
- 1 poco de zumo de limón
- Sal y pimienta según su gusto
Pique finamente el ajo, la cebolla, el cilantro y las guindillas.
Pele los aguacates y córtelos en el bol de la Optimo.
Mezclar 20 seg. para obtener un puré homogéneo. Añada sal y pimienta según su gusto. crema de anchoas
- 15 filetes de anchoa al aceite - 2 dientes de ajo
- 3 yemas de huevo duro
Pique finamente les dientes de ajo. Añada las anchoas y mezcle de nuevo. Incorpore las yemas de huevo con 3 cucharadas de aceite. Mezcle para obtener una crema.
Añada aceite según la consistencia deseada.
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