ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μουσελίνα µήλων µή
- 600 γ µόλα
- 1/2 λεού νι ί
- 1 φλ ζάχδα βαν λιαςό
- 80 ογ αρηά σε σκού νη ούµ
- 1άζκ υταλι µήτης σ µέπας ρ ο χι µό µο ού ζάχ ο ούµ µέ ο µή ΒOptimoετε. ταο ολαοψηί να,µ το µ υχ ί λε ίνι έ, τη αρη καιό τ ρ ι ή σα στ πωλώ της συσκευί ς
Π λτ π ιε τε ε τ α α ρι επ 10 ως 20 δευτερ λεπτα. Αφ νετε να κρυ σει και σερβ ρετε.
Σάλτσα Pesto
- 150 γ τυρά ίπαρέ µοεζάνα ού - 5 κλαδιί φρ σκό υοβασιλικ - 3 σκελί δες σκ ρδ υ
- 4 γαρ φαλαύ ίχ
- 15 καρ δια (ψ α)
ο ή ό ο
- 1/2ίχ π τ ορι ελαι λαδό ί ό ο ί µέ ο µ ο ο ο ί ά Ρίχνετε τ βασιλικµ ζά, τις σκελµ δεςά σκοµµάρδ υ και τα γαρίχφαλα σαώ στµέ πωλο. Πµ λτ π ιε τεο καλο ο . ί
Ρ νετεά ίτην παρ ε ό να σε ικρο κέ τιαο και τηνό ψο α καρυδιο ο ον ί σα στ πωλύχκαι π οµολτ πο ιε έτε καλ επ 20 δευτερ λεπτα. Πρ σθ τετε τ ελαι λαδ και π λτ π ιε τε για να πετ ετε ι γεν ς µ ί µ
ε γ α.
Γκουακαµόλ
- 3 µεγάίλα αβοκόάνταο - 2 σκελ δεςέ σκ ρδ έυ - 6 καυτερµµύς πιπερι ς
- Αλάτιγ υκαιέριλε ανάλογαι µε τιςροτιµήσεις σας
- ο ό ά ο ό ο ο µµύ ο ό οή ά Ψιλ κ ίζβετε καλ οτ άσκ ρδ , τ κρείχ δι, το µν κ λιαντρ και τηνή καυτερ πιπερι .
Καθαρο ο οετεί τα αβ κ ντα καιό τα ρ νετε στ ύχπωλ τηςοµοσυσκευο έ ςµOί µ ο έ ά έ Π λτ π ιε τε για 20 δευτερ λεπτα για να πετ ετε ι γεν ς ε γ α. Πρ σθ τετε αλ τι και πιπ ρι
ά ο µ ο µή αν λ γα ε τις πρ τι σεις σας.
Σάλτσα αντσουγιών
έ ο ώ µ ά - 15 φιλ ίτα αντσό υγιο ν ε λ δι - 2 σκελό οδες σκ ρδώυ ώ - 3 κρ όκ υςοβραστ ν αυγ ν
- Ελαιο όλαδ ά ί ό ο ο έού ο ο ο ί ά Ψιλ κ βετε καλ τις σκελ δες σκ ρδ υ. Πρ σθ τετε τις αντσ γιες και π λτ π ιε τε και π λι.
µ ώ ο ό ο ώ µ ο έ ού ό ο ο ο ο ί Ενσωύχ ατ µνετεί µ τ υς κρ έµκ υς αυγ ν ε 3 κ υταλι ς της σ πας ελαι λαδ . Π λτ π ιε τε για να
πετο ετεέ ε γ αόσαν κρο άα. ο µ ύ ο έ
Πρ σθ τετε ελαι λαδ αν λ γα ε την σ σταση π υ θ λετε .
48
