Tefal MB403488 Verwendung Der Emulgierscheibe, je nach Modell SÜSSE SCHLAGSAHNE, Mayonnaisen

So werden Ihre Mayonnaisen schön fest:

- Verwenden Sie alle Zutaten mit Raumtemperatur.

- Reinigen Sie den Mixbecher und die Scheibe mit kaltem Wasser.

- Beachten Sie die in den Rezepten angegebenen Mengen.

VERWENDUNG DER EMULGIERSCHEIBE

(je nach Modell)

SÜSSE SCHLAGSAHNE

20 cl süße Sahne mit 35 % Fett. 50 g Zucker oder 40 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker.

So wird Ihre Schlagsahne schön fest: Verwenden Sie die Sahne gut gekühlt frisch aus dem Kühlschrank. Setzen Sie die Emulgierscheibe in den Becher ein. Geben Sie die Zutaten in den Mixbecher.

Bringen Sie den Dichtungsaufsatz und den Motorblock auf dem Becher an. Lassen Sie das Gerät 15 Sekunden laufen, um eine sahnige Creme zu erhalten, oder 30 Sekunden, um eine feste Schlagsahne zu erhalten.

Achtung: Überprüfen Sie nach 30 Sekunden die Konsistenz Ihrer Sahne; wenn Sie zu lange mixen, wird die Sahne zu Butter.

MAYONNAISEN

Höchstmenge: unterer Rand der Rippen der Scheibe

Mayonnaise mit Senf

Setzen Sie die Emulgierscheibe in den Becher ein.Geben Sie die Zutaten hinzu: 1 Eigelb, 1 Esslöffel Senf, 1/2 Esslöffel Essig, Salz, Pfeffer, 3 Esslöffel Öl.

Bringen Sie den Dichtungsaufsatz und den Motorblock auf dem Becher an.

Lassen Sie das Gerät 15 Sekunden laufen.

Nehmen Sie den Motorblock und den Dichtungsaufsatz ab.

Füllen Sie Öl ein, bis Sie die max. Füllmenge der Scheibe erreichen (siehe Zeichnung oben) Lassen Sie das Gerät erneut ununterbrochen ca. 20 bis 40 Sekunden laufen.

Mayonnaise ohne Senf

Gehen Sie vor wie oben beschrieben, ersetzen Sie jedoch den Senf durch 3 Esslöffel Zitronensaft.

Wenn Sie die Menge Mayonnaise erhöhen möchten, geben Sie Öl bis zum max. Füllstand der Scheibe hinzu und lassen Sie das Gerät weitere 15 Sekunden laufen.

PFANNKUCHENTEIG

Für 0,6 lTeig:

160 g Mehl, 4 Eier, _ Teelöffel Salz, 1/3 lMilch, 1 Esslöffel Öl, Aroma.

Geben Sie alle Zutaten in den Becher, und mixen Sie ca. 15 bis 20 Sekunden, bis Sie eine gleichmäßige Masse erhalten.

WAFFELTEIG

Für ca.20 Waffeln: 160 g Mehl, 10 g Trockenhefe,

2 Eier, 23 cl Milch, 70 g zerlassene Butter, 1 Esslöffel Vanillezucker.

Lösen Sie die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auf, geben Sie alle Zutaten in den Becher und mixen Sie ca. 15 bis 20 Sekunden, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen.

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