RECETAS PARA 5 CUARTOS DE GALÓN
Prepare algunas de nuestras recetas favoritas con la olla de cocción lenta de West Bend® Housewares, LLC, las cuales hemos incluido en las siguientes páginas.
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| Sopa de res con verduras |
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| 1 | lbs de | huesos de res para sopa o 1 libra de costilla de res |
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| ½ |
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| 1 | cuartos de galón | agua |
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| ½ | de |
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| 1 | cucharadita de | sal |
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| ¼ | cucharadita de | pimienta |
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| 2 |
| zanahorias picadas |
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| 2 |
| palitos de apio picados |
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| 2 |
| papas peladas y picadas |
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| 1 |
| cebolla pequeña picada |
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| 1 |
| hoja de laurel |
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| 1 | lata de 16 oz de | tomates enteros sin drenar |
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1.Coloque en la olla de cocción lenta los huesos para sopa, el agua, la sal, la pimienta, las zanahorias, el apio, las papas, la cebolla y la hoja de laurel. Tape la olla y cocine en el ajuste LO (No. 3) durante 6 a 7 horas.
2.Retire los huesos y deje que se enfríen un poco. Quite la carne de los huesos y vuelva a ponerla en la sopa con los tomates. Tape la olla y cocine a fuego lento una hora más. Si lo desea, puede agregar fideos o cebada. Rinde 6 porciones.
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| Asado de cerdo a las hierbas | |
1 | cucharadita de |
| sal |
1 | cucharadita de |
| tomillo |
½ | cucharadita de |
| salvia |
½ | cucharadita de |
| clavos de especia molidos |
1 | cucharadita de |
| cáscara de limón rallada |
lbs de |
| asado de cerdo, con o sin huesos | |
4 |
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| dientes grandes de ajo cortados en cuadrados |
2 | cucharadas de |
| agua - optativo |
2 | cucharadas de |
| de maicena, optativo |
1.En un recipiente pequeño combine la sal, el tomillo, la salvia, los clavos de especia y la cáscara de limón. Introdúzcalos en el asado de cerdo frotándolos. Corte 16 cavidades pequeñas en el asado e introduzca los trozos de ajo.
2.Coloque el asado en la olla de cocción lenta. Tápela y cocine en el ajuste LO (No. 3) durante 7 a 9 horas o HI (No. 5) durante 4 a 5 horas. Antes de servir, inserte un termómetro para carne en el asado para cerciorarse de que la temperatura interna sea de 170°F/77°C o más alta. Deje reposar el asado durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Retire los trozos de ajo. Si lo desea espese los jugos para preparar salsa. Disuelva 2 cucharadas de maicena en 2 cucharadas de agua. Revuelva lentamente los jugos en el ajuste HI (No. 5) hasta que alcancen el espesor que desee. Rinde 8 porciones.
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