RECETTES 5 LITRES
Essayez nos recettes favorites avec la mijoteuse West Bend® Housewares, LLC, qui figurent aux pages suivantes.
Soupe bœuf-légumes
1½ livre
1½ litre
1c. à thé
¼c. à thé
1453 g
Os à soupe ou 1 livre de plat de côtes de bœuf Eau
Sel Poivre Carottes, hachées
Côtes de céleri, hachées
Pommes de terre, épluchées et hachées Petit oignon, haché
Feuille de laurier
Boîte de tomates entières, égouttées
1.Placez l’os à soupe, l’eau, le sel, le poivre, les carottes, le céleri, les pommes de terre, l’oignon et la feuille de laurier dans le récipient de cuisson. Couvrez et faites cuire sur LO (3) pendant 6 à 7 heures.
2.Retirez l’os à soupe et laissez légèrement refroidir. Retirez la viande des os et
Rôti de porc aux fines herbes
1c. à thé
1c. à thé
½c. à thé
½c. à thé
1c. à thé
2c. à soupe
2c. à soupe
Sel
Thym
Sauge
Clous de girofle en poudre Zeste de citron râpé
Rôti de porc – désossé ou sur l’os Grosses gousses d’ail coupées en 4 Eau - facultatif
Maïzena - facultatif
1.Dans un petit bol, mélangez le sel, le thym, la sauge, les clous de girofle et le zeste de citron. Frottez le rôti de porc avec ce mélange. Piquez d’ail le rôti en 16 endroits.
2.Placez le rôti dans le récipient de cuisson. Couvrez et faites cuire sur LO (3) de 7 à 9 heures ou sur HI (5) pendant 4 à 5 heures. Insérez un thermomètre à viande dans le rôti pour vous assurer que la température interne est de 170 °F/77 °C minimum avant de servir. Laissez reposer le rôti de 10 à 15 minutes avant de le couper en tranches. Retirez les morceaux d’ail. Si vous le désirez, vous pouvez épaissir le jus de cuisson. Diluez 2 cuillères à soupe de maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau. Mélangez lentement dans le jus de cuisson jusqu’à épaississement sur HI (5). Pour 8 personnes
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