West Bend IC12701 instruction manual Crème Glacée « Rocky Road »

Crème Glacée « Rocky Road »
1 ¾ tasse de sucre en poudre	6 tasses de crème fouettée
½ cuiller à café de sel	1 cuiller à soupe d’extrait de vanille
2 tasses de lait	2 tasses de mini marshmallows
6 carrés de chocolat demi-sucré	1 ½ tasses de pépites de chocolat
2 tasses de Half and Half	1 tasse de noix de pécan pilées

Mélangez le lait t le chocolat dans une grande casserole. Sur feu moyen, mélangez jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu. Retirez du feu et ajoutez lentement le sucre et le sel, en mélangeant bien, jusqu’à ce qu’ils soient dissous. Incorporez les ingrédients restant sauf les marshmallows, les noix de pécan et les pépites de chocolat, puis couvrez et réfrigérez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait refroidi. Versez le mélange dans le récipient de congélation et suivez les instructions de la section « Utilisation de votre Machine à Glace à l’ancienne™ ». Ne remplissez pas le récipient de congélation au-dessus de la ligne « MAX » car le mélange va se dilater pendant la congélation. Ajoutez les marshmallows, les noix de pécan et les pépites de chocolat une fois que la crème glacée a fini de se former et incorporez-les de façon uniforme.

Crème Glacée au Beurre de Cacahuètes et aux Pépites de Chocolat

2 ￿ tasses de sucre en poudre	2 tasses de crème épaisse
2 cuillers à soupe d’amidon de maïs	1￿ tasses de Half and Half
½ cuiller à café de sel	1 ½ tasse de pépites de chocolat
1½ cuiller à café de vanille	1 tasse de beurre de cacahuètes ou de
6 tasses de lait	pépites de beurre de cacahuète fondues
4 œufs, battus

Mélangez le sucre, l’amidon de maïs et le sel dans une grande casserole. Sur feu moyen, incorporez lentement le lait, en mélangeant constamment. Très lentement, ajoutez les œufs battus et continuez à mélanger. Réduisez le feu sur bas et faites cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporez lentement le beurre de cacahuètes et fouettez jusqu’à ce que tout le beurre de cacahuètes ait été incorporé et que le mélange soit homogène. Ajoutez lentement la vanille, la Half and Half et la crème épaisse. Versez le mélange dans un grand saladier de verre et réfrigérez-le pendant 2 à 4 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit froide. Retirez le saladier du réfrigérateur. Versez le mélange dans le récipient de congélation et suivez les instructions de la section

«Utilisation de votre Machine à Glace à l’ancienne™ ». Ne remplissez pas le récipient de congélation au-dessus de la ligne « MAX » car le mélange va se dilater pendant la congélation. Intégrez les pépites de chocolat une fois que la crème glacée a fini de se former et mélangez uniformément.

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