•Posibles razones por las cuales la mezcla del helado no se congela debidamente:
•La mezcla estaba demasiado caliente. Los ingredientes, el recipiente de congelación, la tapa y la paleta deberán enfriarse antes de mezclarlos y deberán mantenerse refrigerados hasta que se esté listo para congelarlos en la máquina de helados.
•La proporción de los ingredientes fue incorrecta. Revise su receta con cuidado y si se hicieron substituciones, asegúrese de que los ingredientes líquidos totales sean iguales a la receta original.
•El utilizar demasiada poca sal de roca inhibe el proceso de congelación. El utilizar demasiada sal de roca puede ocasionar que la mezcla se congele demasiado rápidamente causando la formación de cristales de hielo en el helado.
•No pare durante el proceso de batido. Esto ocasionará que se formen cristales de hielo dando como resultado una textura granulosa.
LIMPIEZA DE LA MÁQUINA DE HELADOS TRADICIONALES™
1.Presione el interruptor “ON/OFF” (encendido/apagado) a la posición “OFF” (apagado). Desenchufe la máquina de helados antes de limpiarla.
2.Limpie el motor con un paño ligeramente húmedo. NO sumerja la unidad del motor en agua o cualquier otro líquido.
3.Limpie el balde de madera a fondo con una esponja enjabonada a fin de eliminar todo residuo de sal y agua. Enjuague a fondo y deje secar al aire. Nota: alguna cantidad de tinte puede desprenderse del cubo durante su uso y limpieza; esto es normal. Asegúrese de que no quede nada de sal y agua en la parte externa del balde a fin de prevenir la corrosión de las bandas metálicas.
4.Lave el recipiente de congelación, la tapa, la paleta de mezclar y la varilla plástica con agua caliente jabonosa. Enjuáguelos y séquelos a fondo. No coloque la tapa en su lugar hasta tanto el recipiente de congelación esté totalmente seco.
5.No utilice limpiadores ásperos o abrasivos sobre ninguna parte de la máquina de helados. No coloque ninguna pieza de la máquina de helados en el lavavajillas.
RECETAS
Helado de Chocolate Fácil y Rápido
1 taza Cacao en Polvo6 tazas Leche Entera
3 latas grandes Leche Condensada
En un tazón de mezcla grande, combine la leche y la leche condensada. En un tazón aparte, combine suficiente agua caliente con el cacao en polvo para crear una consistencia similar a la del chocolate derretido. Una vez se haya tornado líquido el cacao en polvo, vierta y mezcle la mezcla de leche hasta quedar completamente mezclada. Vierta el contenido entero del tazón al recipiente de congelación y siga las indicaciones en la sección de “Cómo Utilizar la Máquina de Helados Tradicionales™.” No llene el recipiente de congelación por encima de la línea “MAX,” puesto que la mezcla se expandirá durante la congelación.
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