Whirlpool 9758899 Cuissonetrôtissageparconvection, Cuisson au four ou rôtissage par convection

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les

températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée de cuisson peut être réduite jusqu’à 30 pour cent, surtout pour les gros rôtis et dindes.

■Il est important de ne pas couvrir les aliments de telle sorte que les surfaces demeurent exposées au déplacement de l’air, permettant ainsi le brunissage et le croustillage.

■Minimiser la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c'est nécessaire.

■Choisir des tôles à biscuits sans rebords et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler librement autour de l’aliment.

■Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dent par exemple.

■Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à deux ou trois endroits.

Cuissonetrôtissageparconvection

(Commandeélectroniquedufour Style1)

Durant la cuisson ou le rôtissage par convection, les éléments de cuisson au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four tandis que le ventilateur fait circuler constamment l'air chaud.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson ou le rôtissage par convection, l'élément du gril et le ventilateur s'éteignent immédiatement et l'élément de cuisson au four s'éteindra après 2 minutes. Ils se rallument une fois la porte fermée.

■Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, ne pas utiliser de feuille de papier d'aluminium.

■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four ou rôtissage par convection :

Avant la cuisson au four et le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Lors de l'utilisation de deux grilles, les placer aux positions 2 et 4.

Lors du rôtissage PAR CONVECTION, utiliser la grille de

rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa grille. Il n'est pas

nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.

A

B

C

A. Grille de rôtissage

B. Grille de la lèchefrite

C. Plat de rôtissage

Pour sélectionner les réglages de convection

Il y a cinq préréglages de convection pour la durée et la

température. Chacun d'entre eux peut être activé en appuyant séquentiellement sur la touche CONVECT.

Les températures ou durées peuvent être modifiées pour chacun des réglages suivants. Ceci vous aide à adapter les réglages du four par convection aux instructions sur l'emballage de vos recettes préférées.

RÉGLAGES DE CONVECTION

Fonction	Température	Durée
		(par dé faut)
CONVECTION	325ºF	0 minute
PAR DÉFAUT
BISCUITS PAR	350ºF	0 minute
CONVECTION
VIANDES PAR	325ºF	0 minute
CONVECTION
METS EN SAUCE	325ºF	1 heure
PAR		30 minutes
CONVECTION
PLATS	325ºF	45 minutes
SURGELÉS PAR
CONVECTION

REMARQUE : Chaque température dans ce tableau est

25° (14°C) plus basse que pour un four sans convection. À la fin de chaque durée réglée, le four s'éteint.

1.Appuyer sur la touche CONVECT.

Le premier réglage affiché indique une convection à

325°F (163°C) et le dérouleur de texte en bas de l'écran indique “SET TEMP OR TIME” (régler la température ou l'heure) ou “OR PUSH START” (appuyer sur Start) “PUSH AGAIN” (appuyer à nouveau) “FOR NEXT” (pour suivant).

À chaque fois qu'on appuie sur la touche CONVECT, l'afficheur passe au préréglage suivant (pour les biscuits, les viandes, les mets en sauce ou les plats surgelés). Les instructions suivantes sont valables pour chaque préréglage.

2.Appuyer sur les touches à flèche TEMP (haut ou bas) pour régler une température autre que 325°F (163°C).

La température de cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

3.Appuyer sur les touches à flèche Hour et/ou Minute (haut ou bas) pour entrer l'heure d'arrêt.

4.Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur du préchauffage indique “Lo” dans la zone de température jusqu'à ce que la température ait atteint

170°F (77°C). Lorsque la température de 170°F (77°C) est atteinte, l'afficheur de la température augmente en même temps que la température du four et affiche “PREHEATING” (préchauffage) sur la ligne de texte en bas.

5.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour sortie ce cette fonction lorsque la cuisson est terminée.

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