Ustensiles decuisson
IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de surface chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.
Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et
l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.
Sur certains modèles, les plaques à frire à surface antiadhésive ne devraient pas être utilisées au gril.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau d’ustensile de cuisson.
USTENSILE | CARACTÉRISTIQUES |
|
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Aluminium | ■ Chauffe rapidement et uniformément. |
| ■ Convient à tous les genres de |
| cuisson. |
| ■ L’épaisseur moyenne ou forte |
| convient le mieux pour la plupart des |
| tâches de cuisson. |
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Fonte | ■ Chauffe lentement et uniformément. |
| ■ Convient pour le brunissage et la |
| friture. |
| ■ Maintient la chaleur pour une cuisson |
| lente. |
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Céramique ou | ■ Suivre les instructions du fabricant. |
vitrocéramique | ■ Chauffe lentement mais inégalement. |
| |
| ■ Les meilleurs résultats sont obtenus |
| sur les réglages de chaleur basse à |
| moyenne. |
COMMANDES DE FOUR
ÉLECTRONIQUES
Commande électronique du four Style 1 (sur certains modèles)
A | B | C |
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| D | E | F G | H |
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| BROIL | CONVECT | REVIEW |
| SET | PM |
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| CHOICE | BAKE WARM | PROGRAM |
| TIMER |
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| STEP | 1 2 3 | 4 | DELAY | AM |
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| MIN HR | SEC MIN |
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| FC COOK TIME | START |
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| TIME |
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| ||
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| ON | WARM |
| DOOR | STOP |
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| DRAWER |
| LOCKED | TIME |
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I J K | L | M | N | O | P |
A. Autonettoyage |
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| I. Lumière nocturne |
| |
B. Verrouillage des commandes |
| J. Lampe du four |
|
| |
C. |
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| K. Options de programmation | ||
D. Afficheur du four |
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| L. Convection |
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E. Délai |
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| M. Réglages du four |
| |
F. Horloge |
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| N. Température |
|
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G. Mise en marche |
|
| O. Heure/minute |
|
|
H. Réglage/Arrêt de la minuterie |
| P. Arrêt/annulation |
|
Commande électronique du four Style 2 (sur certains modèles)
A BCD E F
Cuivre | ■ | Chauffe très rapidement et |
|
| également. |
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Marmite en | ■ | Suivre les instructions du fabricant. |
terre cuite | ■ | Utiliser des réglages de température |
| ||
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| basse. |
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Acier émaillé en | ■ | Voir acier inoxydable ou fonte. |
porcelaine ou |
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fonte émaillée |
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Acier | ■ | Chauffe rapidement, mais |
inoxydable |
| inégalement. |
■ Un fond ou une base d’aluminium ou de cuivre sur l’acier inoxydable procure un chauffage égal.
G H I
A.Autonettoyage
B. Verrouillage des commandes C. Afficheur du four
D. Horloge
E. Réglage/Arrêt de la minuterie F. Mise en marche
G. Lampe du four
J K L M
H. Lumière nocturne I. Réglages du four
J. Cuisson minutée (sur certains modèles)
K.Température
L.Heure/minute
M.Arrêt/annulation
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