Whirlpool GBS279PVB Ustensiles decuisson, Éventdufour, Thermomètreà viande, Ustensiles DE Cuisson

Cuisson par convection

RÉGLAGE DU FOUR	NOMBRE DE	POSITION(S) DE
	GRILLES	LA GRILLE
	UTILISÉES
Cuisson au four par	1	1, 2 ou 3
convection
Cuisson au four par	2	2 et 4
convection
Cuisson au four par	3	1, 3 et 5
convection

USTENSILES DE CUISSON

L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

NOMBRE	POSITION SUR LA GRILLE
D'USTEN-
SILES

1Centre de la grille.

2Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4	Emplacements procurant les meilleurs
	résultats. S'assurer qu'aucun ustensile de
	cuisson ne se trouve directement au-dessus
	d'un autre.

Ustensiles decuisson

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE		RECOMMANDATIONS
CUISSON/RÉSULTATS
Aluminium légèrement		■ Utiliser la température et la
coloré		durée recommandées dans
■	Croûtes légèrement	la recette.
	dorées
■	Brunissage uniforme
Aluminium foncé et autres		■ Peut nécessiter de réduire
ustensiles de cuisson		légèrement les températures
avec fini foncé, terne et/		de cuisson.
ou antiadhésif		■ Utiliser la durée de cuisson
	Croûtes brunes,
■		suggérée.
	croustillantes	■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la température recommandée dans la recette.

■ Placer la grille au centre du four.

USTENSILES DE		RECOMMANDATIONS
CUISSON/RÉSULTATS
Tôles à biscuits ou moules		■ Placer à la troisième position
à cuisson à isolation			au bas du four.
thermique		■	Peut nécessiter d’augmenter
	Brunissage faible ou
■			le temps de cuisson.
	non existant à la base
Acier inoxydable		■	Peut nécessiter d’augmenter
■	Croûtes dorées, légères		le temps de cuisson.
■	Brunissage inégal
Plats en grès/Pierre de		■ Suivre les instructions du
cuisson			fabricant.

■Croûtes croustillantes

Plats en verre,	■ Peut nécessiter de réduire
vitrocéramique ou	légèrement la température
céramique allant au four	de cuisson.
■ Croûtes brunes,
croustillantes

Éventdufour

A

B

C

D

E

F

Four simple	Four double
A. Tableau de commande	D. Four supérieur
B. Évent du four	E. Évent du four
C. Four	F. Four inférieur

Ne pas obstruer ni couvrir l’évent du four car il permet à l’air chaud et à l’humidité de s’échapper du four. Son obstruction nuirait à la circulation adéquate de l’air et affecterait les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer de plastiques, papiers ou autres articles susceptibles de fondre ou de brûler à proximité de l'évent du four.

Thermomètreà viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un thermomètre à viande pour vérifier si la cuisson de la viande, de la volaille et du poisson est au degré de cuisson désiré. C'est la température interne qui indique le degré de cuisson et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation d'un thermomètre à viande.

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