Whirlpool MT21OOCY Viande, Volaille, DUR~E DE Lait Bemire Cuisson, Instructions SPkCIALES

Prharation.d’oeufsbrouillhs

DUR~E DE

LAIT BEMIRE CUISSON

DEUFS (c. B s.) (c. b th6) PUISSANCE 7

1	1	1	50 a 60 secondes
2	2	2	2 a 2 l/2 minutes
4	4	4	3 t 12 a 4 minutes
6	6	6	5 a 6 minutes

INSTRUCTIONS SPkCIALES

Utiliser un bol ou une tasse a creme renversee allant au four a micro-ondes, de 280 g (10 oz) pour 1 ou 2 oeufs; utiliser un recipient de 1 L pour four a

1 micro-ondes pour 4 a 6 oeufs. Placer le beurre dans le recipient. Faire chauffer sans couvrir pendant 20 a 40 secondes a la puissance MAXIMALE (HIGH) pour faire fondre le beurre. Battre ensemble les oeufs et le lait avec une fourchette jusqu’a I’obtention d’un melange homogene; incorporer au beurre fondu. Cuire a decouvert, conformement aux indications du tableau, au niveau de puissance 7. Au milieu de la periode de cuisson, remuer les oeufs. Couvrir avec du papier tire et attendre de 1 a 3 minutes. Remuer et assaisonner au gout.

Viande

Maintenant, grace au four a micro-ondes, vous pouvez preparer un repas deux fois plus important en deux fois moins de temps. Mieux encore, vows n’avez pas besoin de penser a sortir la viande du congelateur le matin pour le repas du soir. Les techniques de d&congelation et de cuisson rapide eliminent ces &apes de planification des repas.

Cuisson de la viande : conseils et techniques

l Decongeler completement la piece de viande avant de commencer la cuisson. l Enlever I’exces de graisse.

lPlacer la viande sur un plateau a roti pour four a micro-ondes, cbte gras dessous.

l Retourner la viande au milieu de la periode de cuisson pour obtenir une cuisson uniforme.

l Repartir la viande de maniere que les portions les plus epaisses soient placees a la peripherie du plat.

l Vider le jus a mesure qu’il s’accumule pour minimiser les projections et pour eviter que la face inferieure de la viande soit insuffisamment cuite.

l Proteger les portions minces ou osseuses avec des bandes de papier aluminium pour empecher une cuisson excessive. Placer ces bandes de papier aluminium a au moins 2,5 cm (1 pouce) des parois du four; ne pas couvrir ainsi plus d’un tiers de la viande a un moment quelconque.

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Couvrir la viande avec du papier tire pour eviter les projections.

Pendant la periode d’attente de 10 a 15 minutes apres que la viande ait ete retiree du four a micro- ondes, couvrir le plat de papier aluminium. Au tours de la periode d’attente, la temperature interne de la viande peut augmenter de 3 a 9 “C(5 a 15 OF).

Pour la cuisson des viandes moins tendres, utiliser des sacs de cuisson.

Volaille

Le poulet cuit au four a micro-ondes est juteux et succulent. La surface dune volaille entiere devient doree, mais pas croustillante. Pour obtenir une surface croustillante, placer la volaille dans un four conventionnel a 230 “C(450 “F)de 10 a 15 minutes. La meme technique est egalement pratique lorsqu’on veut faire griller superficiellement un mets generalement prepare au barbecue. Decongeler et precuire dans le four a micro-ondes, puis effectuer une fin de cuisson rapide au gril pour obtenir la saveur d’un mets prepare au barbecue.

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