| Кухонные | Пригодно для |
|
|
| |
| использования в | Примечания |
| |||
| принадлежности |
| ||||
| микроволновой печи |
|
|
| ||
|
|
|
|
| ||
Металл |
|
|
|
|
| |
• | Блюда |
| ✗ | Может стать причиной возникновения электрической | ||
|
|
|
| дуги или возгорания. |
|
|
• Пакеты для заморозки с |
| ✗ |
|
|
| |
| проволочной обвязкой |
|
|
|
|
|
Бумага |
|
|
|
|
| |
• | Тарелки, чашки, |
| ✓ | Для приготовления в течение короткого времени и | ||
| текстильные и |
|
| разогрева. Для поглощения избыточной влаги. | ||
| бумажные салфетки |
|
|
|
|
|
• | Переработанная бумага |
| ✗ | Может стать прsичиной возникновения электрической дуги. | ||
Пластик |
|
|
|
|
| |
• | Контейнеры |
| ✓ | В частности, жаропрочный термопластик. Некоторые | ||
|
|
|
| другие виды пластика при высокой температуре могут | ||
|
|
|
| деформироваться или обесцвечиваться. | ||
|
|
|
| Не используйте меламиновый пластик. | ||
• | Липкая пленка |
| ✓ | Может использоваться для сохранения влаги. Не должна | ||
|
|
|
| соприкасаться с продуктами. Будьте осторожны, чтобы не | ||
|
|
|
| обжечься горячим паром, снимая пленку. | ||
• | Пакеты для заморозки |
| ✓✗ | Только если они пригодны для кипячения или | ||
|
|
|
| использования в печи. Не должны быть закрыты | ||
|
|
|
| герметично. При необходимости проткните вилкой. | ||
Вощеная или |
| ✓ | Может использоваться для сохранения влаги и | |||
жиронепроницаемая |
|
| предупреждения разбрызгивания. |
| ||
бумага |
|
|
|
|
| |
✓ | : Рекомендуется | ✓✗ | : Использовать с осторожностью | ✗ | : Не рекомендуется | |
Руководство по приготовлению пищи
Микроволны
Микроволновая энергия проникает в пищу, притягиваясь и поглощаясь содержащимися в пище водой, жиром и сахаром.
Микроволны заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые колебания этих молекул создают трение, а генерируемое в результате трения тепло запускает процесс приготовления пищи.
Приготовление
Кухонная посуда для микроволновой печи:
Кухонная посуда должна позволять микроволнам проходить через нее для обеспечения максимальной эффективности приготовления. Микроволны отражаются металлом, например нержавеющей сталью, алюминием и медью, но они могут проходить сквозь керамику, стекло, фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево. Поэтому запрещается пользоваться металлическими емкостями для приготовления пищи.
Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи:
Вмикроволновой печи можно готовить многие виды продуктов, включая свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. В микроволновой печи также можно готовить соусы, заварные кремы, супы, паровые пудинги, консервы, приправы. В целом, приготовление с помощью микроволн идеально подходит для любых блюд, которые обычно готовятся на кухонной плите. Например, можно растапливать масло или шоколад (смотрите раздел со специальными советами).
Использование крышки во время приготовления
Очень важно накрывать пищу во время приготовления, так как испаряющаяся вода превращается в пар, который вносит свой вклад в процесс приготовления. Пищу можно накрывать разными способами: например, керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или пластиковой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
Время выдержки
После окончания приготовления важно дать блюду постоять, позволяя температуре выровняться по всему объему пищи.
Русский 23
Руководство по приготовлению пищи
4/22/2016 3:51:24 PM