КАЗАҚ
Код | Тағам | Үстелге | Құраластар |
|
| тарту |
|
|
| мөлшері |
|
4 | Қалбырдағы | Шұжық – | Шұжықтар – 2 дана, әрбірі 50 г |
| бұршақ | 2 дана, | Сарымай – 5 г |
| қосылған | Ыстық | Қалбырдағы бұрыш |
| шұжық | бұрыш | (құрғақ салмағы) |
|
| ||
|
|
| |
|
|
| < Ұсыныстар > |
Шараға терісі тесілген шұжықтарды салыңыз, бетіне қақпақ жаппаңыз, жанына сәл сарымай салыңыз. Майдың үстіне қалбырдағы бұрышты салыңыз. Пісіре бастаңыз.
5 | Омлет | 130 г | Жұмыртқа – 3 дана / Сүт – 30 мл / Тұз |
|
| – 2 г | |
|
|
| < Ұсыныстар > |
|
| Жұмыртқаға сүт пен тұз қосып көпіршітіп, табаққа | |
|
| құйыңыз. | Пісіре бастаңыз. |
6 | Кекс | 180 г | Қант – 45 г / Ваниль шекері – 5 г |
|
|
| Сарымай – 40 г / Жұмыртқа – 1/2 бөлігі |
|
|
| Сүт |
|
|
| Бидай – 100 г |
|
|
| < Ұсыныстар > |
| Қант, ваниль шекері мен сарымайды жақсылап араластырыңыз. | ||
| Көпіршітілген жұмыртқаны қосыңыз. Қалған құраластардың | ||
| барлығын қосыңыз. Сарымай жағылған шараға салыңыз. Пісіре | ||
| бастаңыз. Шарадан алмай тұрып суытып алыңыз. | ||
7 | Лимон | 190 г | Бидай – 100 г / Сарымай – 50 г |
| қосылған | (5 дана) | Қант – 40 г / Жұмыртқаның сарысы – |
| булочка |
| 1дана |
|
|
| Жылы су – 1 ас қасық |
|
|
| Лимон қабығы / Үстін әрлеуге: |
|
|
| Жұмыртқаның сарысы – 1 дана / |
|
|
| Безендіргіш қант – |
|
|
| < Ұсыныстар > |
| Барлық құраластарды жақсылап араластырыңыз. Бес | ||
| булочка жасаңыз. Балауыз қағазға қойыңыз. Пісіре | ||
| бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, булочканың | ||
| үстіне жұмыртқаның сарысын жағып, қанттан сеуіп, пісіруді | ||
| жалғастырыңыз. Суыту үшін қоя тұрыңыз. | ||
2.ТҮСКІ АС
Код | Тағам | Үстелге | Құраластар |
|
| тарту |
|
|
| мөлшері |
|
1 | Борщ | 340 г | (1)Туралған қызылша - 50 г |
|
|
| Ұзыншалап туралған қырыққабат – 20 г |
|
|
| Туралған сәбіз |
|
|
| Ұзыншалап туралған пияз - 10 г |
|
|
| Қызанақ езбесі - 15 г |
|
|
| Қант - 5 г |
|
|
| Қайнаған су - 300 мл |
|
|
| (2) Сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су - 300 мл |
|
|
| Лавр жапырағы |
|
|
| Орыс сіркесуы 9%- 5 мл, егер қаласаңыз |
|
|
| < Ұсыныстар > |
| Үлкен шараға құраластардың (1) барлығын салыңыз да, | ||
| қайнаған судан құйыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал | ||
| естілген кезде жақсылап араластырып, ет сорпасын құйып, лавр | ||
| жапырағын(2) салыңыз. Содан кейін пісіруді жалғастырыңыз. | ||
2 | Солянка | 340 г (1) Ұзыншалап туралған пияз – 45 г | |
|
|
| Сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су |
(2)Каперс түйірлері – 7 г Тұздалған, туралған қияр – 50 г Қызанақ езбесі – 10 г / Қара зәйтүн – 16 г Қара зәйтүн сұйығы – 20 мл Лавр жапырағы
<Ұсыныстар >
Үлкен шараға пияздан салып, қайнап тұрған сорпаны (1) құйыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде келесі құраластарды (2) салыңыз. Жақсылап араластырып, сорпадан құйып, лавр жапырағын салыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.
12