КАЗАҚ
3.КЕШКІ АС
Код | Тағам | Үстелге | Құраластар |
|
| тарту |
|
|
| мөлшері |
|
1 | Қара өрік | 325 г | Ұзыншалап туралған пияз – 15 г |
| қосылған | 2 дана. | Ұзыншалап туралған сәбіз – 20 г |
| тауық |
| Тауықтың сирақтары – 2 дана. |
| сирақтары |
| |
|
|
| Қара өрік – |
|
|
| Тауық сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су - 200 мл |
|
| < Ұсыныстар > | |
| Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз. Тауық | ||
| сирақтарын үстіне салыңыз да, қара өрікті салып, үстіне | ||
| сорпа құйыңыз. Табақты микротолқынды пешке салыңыз. | ||
| Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, | ||
| аударыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз. | ||
2 | Көкөніс қосып | 315 г | Күркетауық қоң еттері |
| буға пісірілген |
| Ұзыншалап туралған асқабақ - 50 г |
| күркетауық |
| Ұзыншалап туралған пияз – 15 г |
|
|
| Ұзыншалап туралған сәбіз – 20 г |
|
|
| Тауық сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су - 150 мл |
|
| < Ұсыныстар > | |
| Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын | ||
| салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Пісіре бастаңыз. | ||
| Тұмшапештен сигнал естілген кезде, аударыңыз да, | ||
| көкөністерді араластырып пісіруді жалғастырыңыз. | ||
3 | Картоп | Ірі картоп – 160 г | |
| пісірмесі |
| |
|
| < Ұсыныстар > | |
| Картоптарды жуып, қабығын шанышқымен тесіңіз. | ||
| Микротолқынды пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Үстелге | ||
| тартар алдында сарымай немесе қышқыл қаймақ немесе | ||
| ірімшік не т.с.с. қосыңыз. |
|
14
Код | Тағам | Үстелге | Құраластар |
|
| тарту |
|
|
| мөлшері |
|
4 | Рататуй | 260г | Текшелеп туралған асқабақ– 100 г |
|
|
| Текшелеп туралған сәбіз – 60 г |
|
|
| Текшелеп туралған болғар |
|
|
| бұрышы – 75 г |
|
|
| Текшелеп туралған пияз – 45 г |
|
|
| Туралған сарымсақ– 6 г / Қызанақ |
|
|
| езбесі – 10г |
|
|
| (дәмдеу үшін орегано және |
|
|
| базилик) |
|
|
| Көкөніс сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су - 130 мл |
|
| < Ұсыныстар > | |
| Барлық құраластарды шара іспетті табаққа салыңыз. | ||
| (Орегано және базиликті қосыңыз). Жақсылап | ||
| араластырыңыз. Пісіре бастаңыз. | ||
5 | Ескі орыс | 340 г | (1)Ұзыншалап туралған қызылша |
| дәстүрімен |
| – 30 г |
| пісірілген |
| Ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г |
| балық |
| Ұзыншалап туралған пияз – 15 г |
|
|
| Балық\Тауық сорпасы немесе |
|
|
| құрғақ концентрат қосылған су - |
|
|
| 200 мл |
|
|
| (2) Тұздыққа арналған қоспа: |
|
|
| Бидай – 10 г / Қызанақ езбесі – |
|
|
| 10 г |
|
|
| Қышқыл қаймақ – 30 г / Су – 50 мл |
|
|
| (3)Сазан немесе алабұға қоң еті |
|
|
| – 150 г |
|
|
| Лавр жапырағы – 1 дана |
<Ұсыныстар >
Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз.(1) Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, „тұздықтың қоспасын“ көкөністермен бірге сорпаға қосыңыз. Балық пен лавр жапырағын қосыңыз(3). Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.