Samsung GE7R4MR-W/BWT manual Посібник із приготування їжі, Мікрохвилі, Приготування ЇЖІ

Кухонне приладдя		Безпечно для	Коментарі
		мікрохвильової
		печі
Металевий посуд
•	Тарілки	✗	Може спричинити іскріння або займання.
•	Дроти для зв’язування	✗
	пакетів для замороження
Папір
• Тарілки, горнята,		✓	Для нетривалого приготування і розігрівання.
	серветки і кухонний		Також для поглинання надлишку вологи.
	папір
•	Папір вторинної	✗	Може спричинити іскріння.
	переробки
Пластик
•	Контейнери	✓	Особливо, якщо це вогнетривкий
			термопластик. Деякі інші види пластику можуть
			деформуватися або втратити колір від високої
			температури. Не використовуйте меламіновий
			пластик.
•	Плівка	✓	Може використовуватися для утримування
			вологи. Не має торкатися продуктів. Будьте
			обережні, коли знімаєте плівку після готування,
			оскільки з-під неї виходить гаряча пара.
•	Пакети для замороження	✓ ✗	Лише якщо придатні для кип’ятіння або
			використання в печі. Не мають бути
			герметично закриті. Якщо необхідно, проколіть
			виделкою.
Парафінований папір або		✓	Може використовуватися для утримання
папір, який не пропускає			вологи та запобігання розбризкування.
жир

✓: рекомендовано

✓✗ : використовувати з обережністю

✗: небезпечно

Посібник із приготування їжі

МІКРОХВИЛІ

Мікрохвильова енергія фактично проникає в їжу, притягується та абсорбується наявною в їжі водою, жиром і цукром.

Мікрохвилі спричиняють швидке коливання молекул в їжі. Швидке коливання цих молекул створює тертя, що в свою чергу генерує тепло для приготування їжі.

ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ

Посуд для мікрохвильової печі

Для забезпечення максимальної ефективності приготування посуд, що використовується для приготування, має пропускати мікрохвилі крізь себе. Мікрохвилі відбиваються металом, таким як нержавіюча сталь, алюміній і мідь, але вони можуть проникати крізь кераміку, скло, порцеляну

іпластмасу, а також крізь папір і дерево. Тому в металевих ємностях готувати не можна.

Продукти, які можна готувати в мікрохвильовій печі

Умікрохвильовій печі можна готувати багато видів продуктів, зокрема свіжі та заморожені овочі, фрукти, макаронні вироби, рис, крупи, боби, рибу і м’ясо. Також у ній можна готувати соуси, заварні креми, супи, парені пудинги, консерви та приправи чатні. Загалом приготування за допомогою

мікрохвиль ідеально підходить для будь-яких страв, які зазвичай готують на кухонній плиті. Наприклад, можна топити масло або шоколад (див. розділ зі спеціальними порадами).

Використання кришки під час приготування їжі

Дуже важливо накривати їжу під час приготування, оскільки вода, що випаровується, перетворюється в пару і впливає на процес приготування. Їжу можна накривати різними способами: наприклад, керамічною тарілкою, пластмасовою кришкою або пластиковою плівкою, придатною для використання в мікрохвильовій печі.

Час витримки

Після завершення приготування важливо дати їжі постояти, щоб температура по всій масі продукту зрівнялася.

23

УКРАЇНСЬКА

GE7R4MR-W_BWT_ DE68-04091M-02_UK.indd 23

2014-07-16 �� 5:24:12