Сыр в сухарях, Панировочные сухари 3 5 г

РУССКИЙ

Код	Блюдо	Размер порции	Ингредиенты

3	Сыр в сухарях	5 шт.	Сыр - 125 г (4 - 5 шт., 25 г/шт.), яйцо - 0,5 шт.,
		(125 г)	панировочные сухари - 3 - 5 г

< Рекомендации >

Порежьте сыр на квадратные кусочки размером 5 см x 5 см. Обмакните их в яичный желток

иобсыпьте молотыми сухарями. Предварительно в течение 5 мин. разогрейте гриль печи. Положите сыр на пергаментную бумагу. Затем поместите его на подставку для гриля. Начните приготовление.

4	Шашлык из	280 г		Филе куриных окорочков - 380 г, томатная паста
	курицы			- 20 г, соль - 5 г, мелко рубленый чеснок - 3 г,
				растительное масло - 7 г, простой йогурт - 70 г,
				шампуры

			< Рекомендации >

	Порежьте филе на кубики размером 3 см x 3 см. Смешайте все ингредиенты для маринада.
	Смешайте маринад с куриным филе. Затем насадите филе на шпажки. Положите их на
	тарелку и затем на подставку для гриля. Начните приготовление.

5	Мясо по-боярски	260 г		Шейка свиная- 280 г (4 куска), соль - 2 г, черный
				молотый перец - 0,5 г, нарезанные шампиньоны -
				45 г, майонез - 55 г

			< Рекомендации >

Приправьте мясо. Положите мясо на тарелку. Поставьте тарелку на подставку для гриля. Начните приготовление. Когда печь подаст звуковой сигнал, положите на мясо шампиньоны и сверху смажьте майонезом. Продолжите процесс приготовления.

6	Кулебяка с семгой	180 г	Замороженное слоеное тесто — 130 г
			Начинка: Филе лосося, порезанное маленькими
			кубиками - 100 г, соль - 1 г, обжаренные кубики
			лука- 20 г, мелко нарезанное яйцо, сваренное
			вкрутую - 30 г, яичный желток - 1 шт. для смазки

< Рекомендации >

Разморозьте тесто. Раскатайте его до толщины 2 мм. Смешайте все ингредиенты для начинки. Положите начинку в центр теста. Слепите края теста. Придайте ему форму. Сделайте несколько надрезов. Смажьте яичным желтком. Предварительно в течение 5 мин. разогрейте гриль печи. Положите сформованное тесто на пергаментную бумагу. Затем поместите его на подставку для гриля. Начните приготовление. Когда печь подаст звуковой сигнал, удалите пергаментную бумагу. Переверните выпечку. Продолжите процесс приготовления.

Код	Блюдо	Размер порции	Ингредиенты

7	Шашлык из	280 г	Лосось крупными кусочками - 350 - 370 г, лимон
	лосося		- 25 г (сок), соль - 5 г, растительное масло - 10 г,
			мелко рубленая петрушка- 10 г, шампуры

		< Рекомендации >

	Перемешайте все ингредиенты и добавьте к рыбе. Замаринуйте в течение 15-20 мин. Затем
	насадите на шпажки. Положите их на тарелку и затем на подставку для гриля. Начните
	приготовление.

8	Форель,	210–240 г	Масло - 5 г, нашинкованная морковь - 35 г,
	запеченная с		нашинкованный лук - 25 г, мелко рубленый чеснок
	овощами		- 3 г, рубленные листья сельдерея - 5 г, форель - 1
			шт. (220 - 250 г), соль - 1 г, белый молотый перец

-0,5 г, масло - 5 г

<Рекомендации >

Смажьте центр пергаментной бумаги сливочным маслом. Выложите на бумагу морковь, лук, чеснок и сельдерей. На овощи поместите приправленную форель. Смажьте сливочным маслом верхнюю часть рыбы. Накройте бумагой. Поместите чашу в микроволновую печь и начните приготовление.

9	Печенье	160 г	Мука - 85 г, сахарная пудра - 25 г, масло - 50 г,
		(2 х 80 г)	яйцо - 0,5 шт., соль - 1 г

< Рекомендации >

Хорошо перемешайте муку, сахарную пудру и сливочное масло. Добавьте соль и яйцо. Хорошо перемешайте. Разделите тесто на два круглых плоских печенья. Поместите их на подставку для гриля, покрытую пергаментной бумагой. Начните приготовление.

10 Клюквенный морс

200 мл

Замороженная клюква – 50 г, сахар – 35 г, вода

–200 мл

<Рекомендации >

Измельчите замороженную клюкву с помощью миксера. Поместите все ингредиенты в большую чашу. Начните приготовление. Охладите и процедите.

GE7R4MR-W_BWT_ DE68-04091M-02_RU.indd 18

2014-07-16 5:18:07