•Non accendere mai l'apparecchio privo di olio o grasso liquido.
•La friggitrice è indicata solo per la frittura di ali- menti. Non è stata progettata per la bollitura di liquidi.
Prima del primo impiego
Prima di utilizzare la friggitrice per la prima volta, pulire accuratamente i singoli elementi e farli asciu- gare completamente (v. capitolo „Pulizia“).
Uso conforme
La friggitrice è indicata solo per la frittura di alimenti in ambiente domestico privato. Non è progettata per l'impiego commerciale o industriale.
Dati tecnici
Tensione di rete: | |
Potenza nominale: | |
Capacità |
|
Olio: | ca. 3 litri |
Grasso solido: | ca. 2,5 kg |
Preparazione a scarso contenuto di acrilammide
L'acrilammide è una sostanza probabilmente can- cerogena che si sviluppa durante la frittura di ali- menti contenenti amidi (a temperature superiori ai 180°C) tramite reazioni con gli amminoacidi.
Per tale motivo, gli alimenti ad alto contenuto di amidi, come ad esempio le patate, devono essere fritti se possibile a una temperatura non superiore ai 170˚C. L'alimento fritto dovrebbe assumere una tonalità solo dorata e non scura o marrone. Solo in tal modo si ottiene una preparazione a scarso con- tenuto di acrilammide.
Descrizione dell'apparecchio
1Oblò
2 Cestello
3 Tasto di bloccaggio maniglia
4 Maniglia
5 Elemento di controllo/resistenza rimovibile
6 Spia di controllo
7 Regolatore di temperatura in continuo con funzione On/Off
8 Tasto di sbloccaggio coperchio
9 Vano per il cavo
0 Contenitore in acciaio inox q Filtro permanente in metallo w Coperchio dell'apparecchio e Tasto Reset
Frittura
Per l'uso in questa friggitrice, consigliamo olio da frittura o grasso da frittura liquido. Si può anche utilizzare grasso da frittura solido. Leggere al riguardo il capitolo „Grasso da frittura solido“.
Preparativi
1.Collocare l'apparecchio su una superficie orizzontale, piana e stabile.
Suggerimento:
Se si desidera collocare la friggitrice sui fornelli sotto la cappa aspirante, assicurarsi che i fornelli siano spenti.
2.Svolgere completamente il cavo di rete dal relativo vano 9.
3.Aprire il coperchio dell'apparecchio w, premendo il tasto di sbloccaggio del coperchio 8.
Il coperchio dell'apparecchio w si apre.
- 13 -