Breville BDF600XL manual Recettes, Calamars Sel et Poivre, Rouleaux printaniers, Frire

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RECETTES

CALAMARS Sel et Poivre

Huile à friture

½tasse de fécule de maïs 1 c. à thé de sel

1 c. à thé de poivre finement moulu

500g (1 lb) de calamars en rondelles

1 blanc d’œuf ¼ tasse d'eau

Sauce Chili thaïlandaise douce Quartiers de citron

1.Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau 'MAX' et régler la température à 375°F.

2.Mélanger la fécule de maïs, le sel, le poivre, le blanc d’œuf et l’eau. Ajouter de l'eau, si nécessaire, pour obtenir une consistance de pâte à frire. Mettre dans un sac de plastique. Ajouter les calmars et agiter pour bien les enrober de pâte

àfrire.

3.Faire frire en deux portions durant environ 3-4 minutes, en laissant l’huile recouvrer la température initiale entre chaque portion. Placer le panier en position 'Load or Drain' (Remplir et égoutter), et laisser l'excès d'huile s'égoutter des aliments.

Suggestion: Servir accompagné de sauce chili, de quartiers de citron et de salade, en entrée ou comme repas léger.

Rouleaux printaniers

Huile à friture

12oz (350g) de porc haché

7oz (200g) de crevettes coupées en dés 1 c. à table de sauce soya

½tasse de châtaignes d’eau finement hachées

4 échalotes finement hachées Feuilles pour rouleaux printaniers

1.Bien mélanger tous les ingrédients.

2.Déposer ¼ du mélange sur chaque feuille et rouler; sceller le dernier côté avec un peu d’eau.

3.Disposer sur un plat de service. Les rouleaux peuvent être congelés et frits à une date ultérieure. Ils devront cependant être décongelés avant la friture.

4.Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau 'MAX' et régler la température à 355°F.

5.Mettre 4 rouleaux à la fois dans le panier à friture et, avec le couvercle en place, abaisser délicatement les rouleaux dans l'huile.

6.Cuire 4-6 minutes ou jusqu’à coloration dorée, en s’assurant que l’huile recouvre sa température initiale entre chaque portion. Placer le panier en position 'Load or Drain' (Remplir et égoutter),

et laisser l'excès d'huile s'égoutter des aliments.

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Contents Deep Fryer Friteuse On the purchase of your new Breville Deep Fryer CongratulationsContents Breville Recommends Safety First Important safeguardsBreville Recommends Safety First Important safetytips Save These Instructions for household use only Your Breville Deep Fryer KnowKnow Your Breville deep fryer 4qts BDF600XLIBH10.indd 05/10 1120 AM Operating Before first use Operating Your Breville deep fryerDo not turn the unit on without oil in the oil vessel Operating Your Breville deep Fryer Operating Your Breville Deep Fryer Operating Your Breville Deep Fryer Care & Cleaning Care & Cleaningyour Breville Deep fryer Deep FryingTips Deep FryingtipsCommon Frying Oils Dessert in oil previously used for cooking fishRecipes Recipes Salt and pepper calamariSpring rolls Tempura Tempura batterTempura Dipping Sauce Fish and chips Tartar sauceCombine mayonnaise, sour cream, capers and gherkin Italian meatballs Southern style chickenServing suggestion Serve with corn and salad Deep fried mushrooms Shoestring friesCroutons Banana frittersServing suggestion Serve with ice cream AskUs@Breville.ca Oneyear Limited WarrantyBreville AskUs@BrevilleUSA.comPour l’achat de votre nouvelle Friteuse de Breville Nous Vous FélicitonsTable DES Matières Importantes Mesures DE Sécurité Breville Vous Recommande LA Sécurité AvanttoutNe pas utilisez la friteuse sous une armoire Importantes Consignes DE Sécurité Conservez CES Recommandations Usage Domestique Seulement De votre Friteuse de Breville Faites LA ConnaissancePuissance de 1800 W Faites LA Connaissance DE Votre Friteuse DE Breville3qts BDF600XLIBH10.indd 05/10 1120 AM Fonctionnement Avant la première utilisation Fonctionnement DE Votre Friteuse DE BrevilleFrire. La friture commerciale se fait Retirez le couvercle et le panier de la friteuseFonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville De votre Friteuse Breville Entretien ET NettoyageRetirez le couvercle et soulevez le panier de friture Entretien ET Nettoyage DE Votre Friteuse BrevilleConseils sur la friture Conseils SUR LA FritureHuiles de friture courantes Recettes Frire RecettesCalamars Sel et Poivre Rouleaux printaniersTrempette pour leTempura PâteTempuraSauce tartare De farineBoulettes de viande italiennes Poulet du SudSuggestion Servir accompagné de maïs et de salade Champignons frits Frites en juliennesBananes frites CroûtonsCourriel Garantie Limitée D’UN ANLa discrétion de HWI Breville Numéro sans fraisBreville Customer Service Center