Breville BDF600XL manual Boulettes de viande italiennes, Poulet du Sud

RECETTES

Boulettes de viande italiennes

Huile à friture

13.5oz (400g) de bœuf haché 1 œuf battu

1 tasse de chapelure fraîche

2 c. à thé d’ail haché

½c. à thé herbes italiennes séchées Farine

1.Mélanger le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, l’ail et les herbes. Former 16 boulettes et enfariner.

2.Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau 'MAX' et régler la température à 320°F.

3.Faire frire les boulettes en deux portions jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées, environ 10 minutes, en s’assurant que l’huile recouvre sa température initiale entre chaque portion. Placer le panier en position 'Load or Drain' (Remplir et égoutter), et laisser l'excès d'huile s'égoutter des aliments.

Suggestion: Servir avec une sauce pour pâte de votre choix et du spaghetti.

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Poulet du Sud

Huile à friture

1 tasse de farine

½c. à thé de sel

½c. à thé de poivre noir moulu 1 c. à thé de paprika

8 morceaux de poulet (ailes et pilons)

2 œufs battus

2 c. à table de lait

1.Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau 'MAX' et régler la température à 340°F.

2.Tamiser la farine, le poivre et le paprika dans un bol. Enrober le poulet de la préparation d’œufs et de lait puis du mélange de farine.

3.Faire frire en deux portions jusqu’à cuisson complète et coloration dorée, environ 15 minutes, en s’assurant que l’huile recouvre sa température initiale entre chaque portion. Placer le panier en position 'Load or Drain' (Remplir et égoutter), et laisser l'excès d'huile s'égoutter des aliments.

Suggestion: Servir accompagné de maïs et de salade.

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