Breville Comprehensive Manual for Deep Fryer

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KNOW YOUR BREVILLE deep fryer

Cool Plate™ Technology

Breville’s unique Cool Plate™ Element is positioned closer to the bottom of the oil vessel. This results in a proportionally larger 'Fry Zone', allowing you to cook 1lb of french fries in less than 3qts of oil.

						FRY ZONE

	3qts		FRY ZONE	4qts
	3qts		FRY ZONE	4qts
	Oil			Oil
			COOL PLATE™ TECHNOLOGY			STANDARD TUBE ELEMENT
			COOL PLATE™ TECHNOLOGY			STANDARD TUBE ELEMENT

Commercially-Inspired Cool Zone

The Cool Plate™ Element is suspended in oil, creating a ‘Cool Zone’ at the bottom of the oil vessel. This prevents heavy debris from burning, which reduces odor and extends the useful lifespan of oil.

FRY ZONE

COOL ZONE

Increased Oil Life

Oil repeatedly heated above its 'Smoke Point' temperature quickly breaks down affecting oil color, taste and smell. The Cool Plate™ Element's large, flat, surface-area gently heats the oil to its optimum cooking temperature. In comparison, standard tube elements may fluctuate up to 70°F hotter, damaging the oil. The result is prolonged oil life and better tasting food.

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Contents Deep Fryer Friteuse Congratulations On the purchase of your new Breville Deep FryerContents Important safeguards Breville Recommends Safety FirstBreville Recommends Safety First Important safetytips Save These Instructions for household use only Know Your Breville Deep FryerKnow Your Breville deep fryer 4qts BDF600XLIBH10.indd 05/10 1120 AM Operating Operating Your Breville deep fryer Before first useDo not turn the unit on without oil in the oil vessel Operating Your Breville deep Fryer Operating Your Breville Deep Fryer Operating Your Breville Deep Fryer Care & Cleaning Care & Cleaningyour Breville Deep fryer Deep Fryingtips Deep FryingTipsDessert in oil previously used for cooking fish Common Frying OilsRecipes Salt and pepper calamari RecipesSpring rolls Tempura batter TempuraTempura Dipping Sauce Tartar sauce Fish and chipsCombine mayonnaise, sour cream, capers and gherkin Southern style chicken Italian meatballsServing suggestion Serve with corn and salad Shoestring fries Deep fried mushroomsBanana fritters CroutonsServing suggestion Serve with ice cream AskUs@BrevilleUSA.com Oneyear Limited WarrantyBreville AskUs@Breville.caNous Vous Félicitons Pour l’achat de votre nouvelle Friteuse de BrevilleTable DES Matières Breville Vous Recommande LA Sécurité Avanttout Importantes Mesures DE SécuritéNe pas utilisez la friteuse sous une armoire Importantes Consignes DE Sécurité Conservez CES Recommandations Usage Domestique Seulement Faites LA Connaissance De votre Friteuse de BrevilleFaites LA Connaissance DE Votre Friteuse DE Breville Puissance de 1800 W3qts BDF600XLIBH10.indd 05/10 1120 AM Fonctionnement Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Avant la première utilisationRetirez le couvercle et le panier de la friteuse Frire. La friture commerciale se faitFonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Entretien ET Nettoyage De votre Friteuse BrevilleEntretien ET Nettoyage DE Votre Friteuse Breville Retirez le couvercle et soulevez le panier de fritureConseils SUR LA Friture Conseils sur la fritureHuiles de friture courantes Recettes Rouleaux printaniers RecettesCalamars Sel et Poivre FrirePâteTempura Trempette pour leTempuraDe farine Sauce tartarePoulet du Sud Boulettes de viande italiennesSuggestion Servir accompagné de maïs et de salade Frites en juliennes Champignons fritsCroûtons Bananes fritesNuméro sans frais Garantie Limitée D’UN ANLa discrétion de HWI Breville CourrielBreville Customer Service Center