Breville BGR200XL manual Recettes, Burger Australien, Filets DE Poulet Teriyaki

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RECETTES

BURGER AUSTRALIEN

6 portions

500g (1 lb) de boeuf haché

1 tasse de chapelure fraîche

1 petit oignon pelé et émincé

1 c. à thé d’ail écrasé

1 c. à soupe de persil séché

1 oeuf légèrement battu

Pour cuire et servir:

6 tranches de bacon minces

6 pains à hamburger

1 boîte de 250g (8 oz) de betteraves tranchées et égouttées

2 tomates italiennes tranchées minces Ketchup

6 tranches de fromage cheddar

¼de coeur de laitue iceberg effiloché

1.Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffez jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.

2.Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Former 6 galettes et réserver.

3.Déposer les galettes sur la plaque inférieure du gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Ajuster le contrôle de la hauteur selon l’épaisseur des galettes. Cuire 4-5 minutes.

4.Placer les tranches de bacon sur le gril. Beurrer légèrement les pains

àhamburger.

5.Déposer une galette de viande sur la moitié des pains et recouvrir de bacon, tomates, ketchup et fromage. Ajouter la laitue et l’autre moitié du pain.

Servir immédiatement.

FILETS DE POULET TERIYAKI

4 portions

4 filets de poitrine de poulet coupés en deux

1 c. a soupe de mirin

2 c. à soupe de sauce soja

2 c. à thé de sucre en poudre

2 c. à thé de saké de cuisson

Pour servir:

Tranches de citron

Riz cuit a la vapeur

Salade verte

1.Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffez jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.

2.Mélanger le mirin, la sauce soya, le sucre et le saké. Déposer le poulet dans un plat à cuisson en acier inoxydable et recouvrir de marinade. Laisser mariner 30 minutes avant la cuisson.

3.Mettre le poulet sur le gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure pour qu’elle effleure le poulet.

4.Cuire 4-5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

5.Retirer le poulet et laisser reposer 5 minutes avant de servir sur un lit de riz cuit à la vapeur.

Garnir de quartiers de citron et accompagner d’une salade verte.

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