Breville BGR200XL manual Kebabs D’AGNEAU À L’ORIGAN, Bébé Poulpe À LA Sauce Chili ET À L’AIL

RECETTES

KEBABS D’AGNEAU À L’ORIGAN

4 portions

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à thé d’ail haché (préparé)

1 c. à soupe de feuilles d’origan séchées

500g (1 lb) de longe d’agneau coupée en cubes de 3cm (1¼ po)

Poivre noir fraichement moulu 4 brochettes pour kebab

1.Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.

2.Dans un grand bol, mélanger l’huile, le jus de citron, l’origan et l’ail. Ajouter l’agneau et laisser mariner 30 minutes avant de l’enfiler sur les quatre brochettes.

3.Poivrer généreusement chaque kebab et déposer sur le gril.

4.Abaisser la plaque supérieure pour qu’elle repose légèrement sur l’agneau. Cuire 4 à 5 minutes.

Servir avec du pain croûté et une salade grecque faite de feuilles de salade, d’olives noires et de fromage feta émietté.

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BÉBÉ POULPE À LA SAUCE CHILI ET À L’AIL

4 portions

750g (1,5 lb) de bébé poulpe nettoyé

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de sauce chili thailandaise douce

Jus et zeste d’une lime

1 c. à thé d’ail haché (préparé) Poivre frâichement moulu

Pour garnir:

Quartiers de lime

Tiges de coriandre

Pour servir:

Nouilles vermicelles cuites à la vapeur

1.Régler le Gril-Panini à ‘SEAR’ et préchauffer jusqu’à ce que le témoin vert ‘READY’ s’illumine.

2.Dans un grand bol, mélanger le poulpe, l’huile, la sauce chili, le zeste et le jus de lime, l’ail et le poivre.

3.Placer la poulpe sur le gril préchauffé et abaisser la plaque supérieure. Cuire

3 minutes.

Retirer du gril et servir sur un lit de vermicelles garni de lime et de coriandre.

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