KitchenAid KGSK901 Cuisson au gril par convection, Tableau DE Rôtissage PAR Convection, ’Aliment

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TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION

ALIMENT/

DURÉE DE

TEMP. DU

TEMP.

POSITION DE

CUISSON

FOUR

INTERNE

LA GRILLE

(en minutes/lb

 

DE

 

[454g])

 

L’ALIMENT

 

 

 

Boeuf, position de grille 2

 

 

 

 

 

 

Rôti de côte

 

 

 

saignant

20-25

 

140°F (60°C)

à point

25-30

300°F (149°C)

160°F (71°C)

bien cuit

30-35

 

170°F (77°C)

Rôti de côte

 

 

 

(désossé)

 

 

 

saignant

22-25

 

140°F (60°C)

à point

27-30

300°F (149°C)

160°F (71°C)

bien cuit

32-35

 

170°F (77°C)

Rôti de croupe

 

 

 

ou d’aloyau

 

 

 

saignant

20-25

 

140°F (60°C)

à point

25-30

300°F (149°C)

160°F (71°C)

bien cuit

30-35

 

170°F (77°C)

Pain de viande

20-25

325°F (163°C)

165°F (74°C)

Veau, position de grille 2

Rôti de longe, de côte, de croupe

à point

25-35

325°F (163°C)

160°F (71°C)

bien cuit

30-40

 

170°F (77°C)

 

 

 

Porc, position de grille 2

 

 

 

 

 

 

Rôti de longe

30-40

325°F (163°C)

160°F-170°F

(désossé)

 

 

(71°C-77°C)

Rôti d’épaule

35-40

325°F (163°C)

160°F-170°F

 

 

 

(71°C-77°C)

 

 

 

Jambon, position de grille 2

 

 

 

 

 

 

Frais (non cuit)

25-35

300°F (149°C)

160°F (71°C)

Entièrement

15-20

300°F (149°C)

160°F (71°C)

cuit

 

 

 

 

 

 

Agneau, position de grille 2

 

 

 

 

 

 

Gigot, rôti

 

 

 

d’épaule

 

 

 

à point

25-30

300°F (149°C)

160°F (71°C)

bien cuit

30-35

 

170°F (77°C)

 

 

 

Poulet*, position de grille 2

 

 

 

 

 

 

Entier

 

 

 

3-5 lb

20-25

325°F (163°C)

180°F (82°C)

(1,5-2,2 kg)

 

 

 

5-7 lb

15-20

325°F (163°C)

180°F (82°C)

(2,2-3,1 kg)

 

 

 

ALIMENT/

DURÉE DE

TEMP. DU

TEMP.

POSITION DE

CUISSON

FOUR

INTERNE

LA GRILLE

(en minutes/lb

 

DE

 

[454g])

 

L’ALIMENT

 

 

 

Dinde*, position de grille 1 ou 2

 

 

 

 

 

 

13 lb et moins

10-15

300°F (149°C)

180°F (82°C)

(5,85 kg)

 

 

 

Plus de 13 lb

10-12

300°F (149°C)

180°F (82°C)

(5,85 kg)

 

 

 

 

 

Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3

 

 

 

 

 

1-1,5 lb

50-60

325°F (163°C)

180°F (82°C)

(0,5-0,7 kg)

 

 

 

*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.

Cuisson au gril par convection

(sur certains modèles)

La cuisson au gril par convection est idéale pour cuire des aliments tels que fines tranches de viande, filets de poisson, poulet sans peau et désossé, légumes et pain à l'ail.

Durant la cuisson au gril par convection, le brûleur du gril et

l'élément du gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four et le ventilateur fait circuler constamment l'air chaud. L'air en mouvement scelle l'aliment sur tous les côtés de telle sorte que souvent, il n'est pas nécessaire de le tourner.

Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril par convection, le brûleur du gril, l'élément du gril et le ventilateur s'arrêtent après 30 secondes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

Cuisson au gril par convection :

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson au gril” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.

Placer l'aliment sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite parallèle à la porte du four.

Fermer la porte.

1.Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 450°F (232°C). La température de cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four jusqu'à ce que le four soit éteint.

3.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

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Image 46
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Contents GAS Range Table of Contents Table DES MatièresRange Safety Your safety and the safety of others are very importantImportant Safety Instructions Anti-Tip BracketParts and Features Range Oven InteriorCooktop USE Cooktop ControlsLarge, Medium and Small Burner Controls Simmer Settings Recommended USE LiteSetting Recommended USE To Use the InstaWok GrateTripleTier Flame Burner Sealed Surface BurnersBurner Cap Alignment Gas tube openingCookware To CleanCookware Characteristics Home CanningOven Displays Glass TOUCH-ACTIVATED Electronic Oven ControlElectronicControlPads Style 1 Models KGRS807 and KGSS907Options Sabbath Mode -Option Oven Temperature Calibration OptionDehydrate Option Oven USE Aluminum FoilMeatThermometer Temperature ProbeBakeware To UseBake Oven VentPositioning Racks and Bakeware RacksBroil Variable Temperature BroilingBroiling Chart Convection CookingConvection Roast EasyConvect ConversionConvection Bake To Convection BakeFood Temp Convection BroilTo Convection Broil FOOD/RACK Cook Time Oven Temp Internal PositionTimed Cooking Proofing BreadWarming Drawer Food Setting Self-Cleaning CycleSettings Temperatures Range CareExterior Porcelain Enamel Surfaces GeneralCleaningPORCELAIN-COATED Grates and Caps Oven Lights To Remove Oven DoorStorage Drawer To RemoveTroubleshooting Self-Cleaning Cycle will not operate On some models, convection fan does not operateU.S.A Assistance or ServiceCanada Items Kitchenaid will not PAY for Kitchenaid GAS Range WarrantyONE Year Limited Warranty Disclaimer of Implied Warranties Limitation of RemediesSécurité DE LA Cuisinière Votre sécurité et celle des autres est très importanteImportantes Instructions DE Sécurité La bride antibasculementPièces ET Caractéristiques Cuisinière Intérieur du fourUtilisation DE LA Table DE Cuisson Commandes de la table de cuissonRéglage À Haute Utilisation Recommandée Puissance Panne de courantRéglages de mijotage Commandes des brûleurs grand, moyen et petitBrûleur TripleTier avecgrille InstaWok RéglageBrûleurs de surface scellés Nettoyage Ustensiles de cuissonPréparation de conserves à la maison Ustensile CaractéristiquesAfficheurs du four Commande Électronique Tactile DU FourTouches de commande électroniques Style 1 Modèles KGRS807 et KGSS907Off arrêt ControlLock verrouillage des commandesStartmise en marche Affichage horloge/minuterieDéshydrater Option Mode Sabbat OptionCalibrage de la température du four Option Utilisation DU Four Papier d’aluminiumThermomètre à viande Ustensiles DE Recommandations CUISSON/RÉSULTATSSonde thermométrique UtilisationGrilles ÉventdufourPositionnement desgrilles et desustensiles De cuisson Ustensiles DE CuissonCuisson au four ou rôtissage Cuisson au fourCuisson au gril Cuisson au gril à température variableConversion EasyConvect Cuisson par convectionTableau DE Cuisson AU Gril Cuisson au four par convection Cuisson au four par convectionRôtissage par convection Rôtissage par convectionCuisson au gril par convection Cuisson au gril par convectionTableau DE Rôtissage PAR Convection ’ALIMENTTiroir-réchaud Levée du painCuisson minutée Pour lever la pâteTableau des températures du tiroir-réchaud Réglages du tiroir-réchaudRéglages Températures Aliment RéglageEntretien DE LA Cuisinière Programme d’autonettoyage surcertains modèlesNettoyage général Lampes du four Porte du fourTiroir de remisage RéinstallationPour réinstaller Pour enleverDépannage Les résultats de cuisson au four ne sont pas ceux prévus Assistance OU ServiceLe programme d’autonettoyage ne fonctionne pas Si vous avez besoin de pièces de rechangeGarantie Limitée DE UN AN Garantie DE LA Cuisinière À GAZ KitchenaidKitchenaid NE Prendra PAS EN Charge 9763457 All rights reserved
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KGSK901, KGSS907, KGRS807 specifications

The KitchenAid KGSS907 and KGSK901 represent the pinnacle of cooking technology and design, catering to both professional chefs and home cooking enthusiasts. These ranges are engineered to deliver precision cooking, exceptional performance, and a stylish aesthetic that complements any modern kitchen.

One of the standout features of the KitchenAid KGSS907 is its powerful dual-fuel system. This range seamlessly combines the efficiency of a gas cooktop with the consistent baking power of an electric oven. This dual-fuel configuration not only offers precise temperature control but also enriches the cooking experience, enabling users to achieve optimal results for a variety of dishes.

The KGSK901 model emphasizes versatility, boasting a spacious oven with a generous capacity that is ideal for large meal preparations. It incorporates the Even-Heat True Convection technology, which ensures that hot air circulates throughout the oven for evenly baked, golden results. This feature is especially beneficial for baking multiple trays of cookies or roasting large cuts of meat, as it prevents hot spots that can lead to uneven cooking.

Both models are equipped with the innovative AquaLift technology for easy cleaning. This self-cleaning feature uses steam to loosen baked-on food and spills, making the task of maintaining a pristine oven much more manageable. Simply add water to the bottom of the oven, select the AquaLift cleaning option, and the range will work to simplify the cleaning process.

The KitchenAid KGSS907 and KGSK901 also come with a suite of cooking modes, including options like Bake, Broil, and Roast, providing users with the flexibility to cook their favorite recipes to perfection. The oven's intuitive digital controls further facilitate ease of use, allowing for precise temperature adjustments with minimal effort.

These ranges are designed with an eye for aesthetics as well. With a sleek stainless steel finish and professional-style knobs, they add a touch of elegance to any kitchen. The high-performance burners provide varying heat levels, which is ideal for simmering sauces or boiling pasta.

In summary, the KitchenAid KGSS907 and KGSK901 ranges are superb choices for anyone seeking high performance, innovative technology, and timeless design in their kitchen appliances. With features that prioritize ease of use, cleaner cooking, and perfectly achieved results, these ranges elevate the home cooking experience to a professional level. Whether you are a novice cook or a seasoned chef, these KitchenAid models are sure to impress with their functionality and style.
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