KitchenAid KGRI801 manual Cuisson au gril, Cuisson par convection, Tableau DE Cuisson AU Gril

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Cuisson au gril

Ce gril utilise un brûleur à gaz et un élément électrique qui travaillent ensemble pour améliorer les performances de la fonction au gril sur la lèchefrite et la grille fournies.

■Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière. Elles sont conçues pour laisser s’écouler les jus et empêcher les éclaboussures et la fumée.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage.

■Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras restant pour l’empêcher de se cintrer.

■Retirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d’éviter la perte de jus. Les coupes très minces de poisson, volaille ou viande peuvent ne pas nécessiter d’être tournées.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four lors de

l’enlèvement de l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on laisse celle-ci dans un four encore chaud, ce qui rend le nettoyage plus difficile.

La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y mettre les aliments, excepté si la recette le recommande. Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite au centre de la grille du four.

Cuisson au gril :

1.Fermer la porte du four.

2.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

3.Appuyer sur START (mise en marche).

4.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Cuisson au gril à température variable

Le changement de température avec Variable Temperature Broiling (cuisson au gril à température variable) permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des pièces de viande, de poisson et de volaille de formes inégales peuvent mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses.

Utilisation du gril à température variable :

1.Fermer la porte du four.

2.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

3.Appuyer sur les touches numériques pour régler une température entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).

4.Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être modifiée après cette étape. Il n’est pas nécessaire d’appuyer à nouveau sur START (mise en marche).

5.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à 3" (7 cm) ou plus de l’élément du gril. Les durées de cuisson indiquées sont des recommandations et peuvent être ajustées selon les goûts individuels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’à 4. Pour un schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles”.

ALIMENTS

POSITION DE

TEMP.

DURÉE

 

LA GRILLE

 

TOTALE

 

 

 

MIN.

 

 

 

 

Bifteck

 

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

500°F

14

saignant à point

4

à point

4

(260°C)

16

bien cuit

4

 

18

 

 

 

 

Bifteck

 

 

 

1¹⁄₂" (3,8 cm) d’épaisseur

 

 

 

saignant

4

500°F

23

à point

4

(260°C)

28

 

 

 

 

Galettes de viande hachée*

 

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

500°F

 

bien cuites

4

(260°C)

16-18

 

 

 

 

Côtelettes de porc

4

450°F

 

1" (2,5 cm) d'épaisseur

 

(232°C)

25-28

 

 

 

 

Tranche de jambon [précuit]

 

 

 

¹ " (1,25 cm) d’épaisseur

4

500°F

10-12

1" (2,5 cm) d’épaisseur

4

(260°C)

20-22

 

 

 

 

Saucisses

4

500°F

8

 

 

(260°C)

 

 

 

 

 

Côtelettes d’agneau

 

400°F

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

4

(204°C)

18-20

 

 

 

 

Poulet

 

500°F

 

morceaux avec os

3

(260°C)

32

 

 

 

 

Poisson

 

 

 

¹ " (1,25 cm) d'épaisseur

3

350°F

20

1" (2,5 cm) d'épaisseur

3

(177°C)

20-22

*Placer jusqu’à 9 galettes, également espacées, sur la grille de la lèchefrite.

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le ventilateur distribue continuellement la chaleur plus uniformément que le mouvement naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce déplacement de l’air chaud maintient une température uniforme dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces croustillantes tout en y scellant l’humidité pour des pains plus croustillants.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les

températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée de cuisson peut être réduite jusqu’à 30 pour cent, surtout pour les gros rôtis et dindes.

■Il est important de ne pas couvrir les aliments de telle sorte que les surfaces demeurent exposées au déplacement de l’air, permettant ainsi le brunissage et le croustillage.

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Contents GAS Range Table of Contents/Table des matièresTable DES Matières Table of ContentsYour safety and the safety of others are very important Range SafetyAnti-Tip Bracket Important Safety InstructionsControl Panel for Standard Burner Models KGRI801 and KGSI901 Parts and FeaturesRange Parts and Features not shown on some modelsHome Canning Power failureCooktop USE CookwareSimmer Settings High Power Settings To SetLarge, Medium and Small Burner Controls TripleTier Flame Burner To Use the InstaWok Ring TripleTier Flame Burner With InstaWok RingSurface Burners Burner Cap AlignmentGas tube opening To CleanBurner ports Style 1 Models KGRA806, KGRK806 and KGSA906 Electronic Oven ControlElectronicControlPads Oven DisplaysOptions Bakeware TimerOven USE Aluminum FoilTo Use Temperature ProbeTo Change Probe Temperature, Oven Setting Oven VentBakeware Positioning Racks and BakewareOven Half-Rack with Removable Insert RacksBake Broiling ChartBroil To Convection Bake Convection CookingEasy Convect Conversion Convection BakeFood Temp Convection RoastTo Convection Roast FOOD/RACK Cook Time Oven Temp Internal PositionTo Convection Broil Sabbath ModeConvection Broil ConvectFullMealTo Regularly Set, Untimed To Change TemperatureProofing Bread To DeactivateRange Care Self-Cleaning CycleTimed Cooking Exterior Porcelain Enamel Surfaces GeneralCleaningStorage Drawer Oven LightsOven Door Troubleshooting Display shows messages Self-Cleaning Cycle will not operateOven temperature too high or too low Oven burner flames are yellow or noisyU.S.A Assistance or ServiceCanada KitchenAid will not pay for Kitchenaid COOKTOP, BUILT-IN Oven and Range WarrantyVotre sécurité et celle des autres est très importante Sécurité DE LA CuisinièreLa bride antibasculement AvertissementPièces ET Caractéristiques Brûleur de surface arrière gauche et grille CuisinièrePréparation de conserves à la maison Commandes de la table de cuissonUtilisation DE LA Table DE Cuisson Ustensiles de cuissonRéglages sur haute puissance Réglage SUR Utilisation Recommandée Haute PuissanceRéglages DE Utilisation Recommandée Mijotage Lite Panne de courantRéglage Commande de grand, moyen et petit brûleurRéglage Utilisation Recommandée Brûleur à flamme TripleTier Avec anneau InstaWokOuverture du tube darrivée de gaz Brûleursde surfaceAlignement des chapeaux de brûleur Brûleur à flamme TripleTierBrûleur à flamme TripleTier NettoyageStyle 1 Modèles KGRA806, KGRK806 et KGSA906 Commande Électronique DU FourStyle 2 Modèles KGRI801 et KGSI901 Mise en marche Touches de commande électroniquesVerrouillage descommandes Afficheurs du fourPapier d’aluminium Utilisation DU FourCalibrage de la température du four MinuterieUtilisation Ustensiles DE Recommandations Cuisson RésultatsThermomètre à viande Sonde thermométriquePositionnementdesgrillesetdesustensilesde Cuisson ÉventdufourGrilles Utilisation de la demi-grille de four avec section amovible Demi-grille de four avecsection amovibleCuisson au four Ustensiles DE CuissonUtilisation du gril à température variable Cuisson au grilCuisson par convection Cuisson au gril à température variableCuisson au four par convection Conversion EasyconvectCuisson au four par convection ’ALIMENT RôtissageparconvectionRôtissage par convection Tableau DE Rôtissage PAR ConvectionRepascompletpar convection Cuisson au gril par convectionCuisson au gril par convection Mode Sabbat Réglage de la durée de cuisson Levée du painCuisson minutée Pour faire lever le painProgramme d’autonettoyage Entretien DE LA CuisinièreExtérieur DE LA Porte DU Four Boutons DE Commande DE LA Table DE CuissonNettoyage général Surfaces Externes EN Émail VitrifiéTiroir de rangement Lampes du fourPorte du four RéinstallationEnlèvement Dépannage Assistance OU Service KitchenAid ne paiera pas pour DelacuisinièrekitchenaidAll rights reserved 9757452

KGRI801 specifications

The KitchenAid KGRI801 is a standout appliance in the world of gas ranges, catering to both amateur cooks and culinary enthusiasts alike. This impressive range combines advanced technology with a classic design, making it a valuable asset in any kitchen.

One of the main features of the KGRI801 is its powerful cooking performance. Equipped with a robust 5-burner setup, this gas range offers diverse cooking options, from simmering delicate sauces to searing meats at high temperatures. The burners include a variety of BTU outputs, providing the flexibility to match the heat intensity to the specific cooking needs. The Even-Heat Technology further ensures that all dishes are cooked uniformly, eliminating cold spots for a perfect culinary experience.

In addition to superior cooking power, the KGRI801 boasts a spacious oven with a generous capacity, allowing users to cook multiple dishes simultaneously. The oven features both bake and broil settings, along with a convection mode designed to circulate heat evenly throughout the oven. This results in faster cooking times and consistently delicious results. The oven's self-cleaning function is another highlight, making maintenance a breeze and ensuring that the appliance remains in pristine condition without the need for harsh chemicals.

Another significant characteristic of the KitchenAid KGRI801 is its user-friendly interface. The control knobs are intuitively placed and designed for smooth operation, allowing for precise temperature adjustments. An LCD display provides clear information on settings, ensuring that cooking processes are easy to monitor.

The KGRI801 does not compromise on aesthetics either. Its sleek stainless-steel finish not only enhances the kitchen's overall look but is also robust and resistant to wear and tear. The design elements, including the professional-style handles and elegant knobs, contribute to both functionality and style.

This gas range is not just about performance; it also emphasizes safety. Features such as a flame failure device and a sturdy oven door provide peace of mind while cooking.

Overall, the KitchenAid KGRI801 gas range is a perfect blend of style, functionality, and technology, making it an essential addition to any kitchen. With its robust features and thoughtful design, it empowers cooks of all levels to create culinary masterpieces.
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