KitchenAid KHB2561CU, KHB2561OB manual Aderezo cremoso para ensalada César

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Recetas

Aderezo cremoso para ensalada César

Cuchilla en S

1diente de ajo grande pelado y cortado a la mitad

1/4 taza jugo de limón fresco

1huevo pasteurizado

1cucharadita azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita salsa inglesa

1/4 cucharadita pimienta negra molida gruesa

1pulgada pasta de anchoas o

1/2 filete de anchoa, si lo desea

11/4 taza aceite de oliva extra virgen o aceite vegetal

1/2 taza queso parmesano rallado

Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite y el queso, en la jarra de licuado. Inserte el aditamento para licuar con cuchilla en S en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos o hasta que el ajo quede finamente picado. Agregue gradualmente el aceite y luego el queso mientras licúa a velocidad 1 durante 20 a 25 segundos o hasta que quede licuado y cremoso. Sirva mezclado con lechuga romana, si lo desea.

Rinde: 12 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 230 calorías, 2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 25 g total de grasas, 4 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 210 mg sodio.

Glaseado de vainilla y crema de mantequilla

Cuchilla en S

3/4 taza mantequilla o margarina ablandada

1/8 cucharadita de sal

31/2 tazas azúcar glas

1cucharadita vainilla

2a 31/2 cucharadas leche o mezcla de leche y crema

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En un tazón profundo y angosto, coloque la mantequilla, la sal, el azúcar glas, la vainilla y 2 cucharadas de leche. Inserte el aditamento para licuar con cuchilla en S en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 3 durante 30 segundos. Aumente a velocidad 4–5; licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede cremoso, agregando más leche y raspando el tazón si es necesario.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 240 calorías, 0 g de proteínas, 35 g de carbohidratos, 11 g total de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol y 25 mg sodio.

VARIACIÓN

Glaseado de chocolate y crema de mantequilla

Agregue 2 oz de chocolate amargo derretido y enfriado para preparar el glaseado de mantequilla con vainilla. Licúe a velocidad 2 durante 20 a 25 segundos o hasta que los ingredientes queden bien mezclados.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 260 calorías, 1 g de proteínas, 36 g de carbohidratos, 14 g total de grasas, 9 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol y 30 mg sodio.

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