Consejos y Técnicas Tablas de Procesamiento

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Consejos y Técnicas

Tablas de Procesamiento

• Para una consistencia más uniforme,

comience con pedazos de alimento

que sean similares en tamaño. Corte

el alimento en pedazos de 1 pulgada

(2.5 cm) antes de procesarlos con la

cuchilla Picadora/Mezcladora.

• Este procesador de alimentos es

excelente para cortar, mezclar, reba-

nar o rallar la mayoría de los alimen-

tos. Sin embargo, para mantener un

desempeño al máximo, no use su

procesador de alimento para lo sigu-

iente: moler granos, granos de café o

especias; rebanar carne congelada;

amasar masa; o romper hielo.

• Cuando corte alimentos, empujando

poco a poco producirá mejores

resultados.

• No haga puré o masa vegetales almi-

donados como papas ya que pueden

ser fácilmente sobre-procesadas y se

pondrá gomosas.

• Para rebanar o rallar queso, selec-

cione quesos firmes como Cheddar,

Monterey Jack o Suizo. Para mejores

resultados, procese el queso que esté

bien refrigerado.

• El Disco para Rebanar/Rallar

Reversible tiene una cuchilla

rebanadora en un lado y dientes para

deshebrar en el otr y sólo puede

usarse con el tazón grande. El nombre

grabado en la cuchilla, viendo hacia

arriba, es la función seleccionada.

Colóquelo en el eje del motor con el

borde de corte deseado viendo hacia

Los aditamentos de disco son reversibles y marcados. Esta marca debe ver hacia arriba para la función deseada. Cuando use aditamen- tos de disco, no procese más allá del NIVEL MÁX. en el Tazón.

ACCESORIO	ALIMENTOS	VELOCIDAD

Cuchilla Picadora/Mezcladora	Vegetales, Fruta, Carne, Nueces, Pulso o
(corte, pique, mezcle,	Quesos Duros tales como	velocidades
haga puré)	Parmesano (refrigerado)	1–3

Disco Rebanador (lado de	Vegetales, Fruta	1–2
rebanado viendo hacia ARRIBA)	Quesos Firme (refrigerado)	1 sólo

Disco Rallador (lado de	Vegetales	1–2
rallar viendo hacia ARRIBA)	Queso (refrigerado)	1 sólo

Para mejores resultados no exceda las cantidades siguientes cuando corte, pique, o haga puré con la Cuchilla Cortadora/Mezcladora.

• El tiempo de funcionamiento depen-

derá de la cantidad de alimento a ser

procesada. La mayoría de los alimen-

tos pueden ser rebanados, cortados o

rallados en segundos. Si la unidad es

usada por 2 minutos continuamente,

deje que el procesador descanse por

unos 4 minutos antes de continuar.

arriba.

• Para hacer vegetales juliana, rebane

luego remueva del tazón y vuelva a

acomodar los vegetales. Empaque en

ducto de alimento con las rebanadas

en vertical. Rebane de nuevo para

hacer vegetales de corte fino.

ALIMENTO	CANTIDADES MÁXIMAS
	TAZÓN GRANDE
Frutas y	3 a 4 tazas (.75 L a 1 L)
Vegetales	(corte en cubos de
	1" [2.5 cm])
Carnes	2 libras (900 g) (corte en
	cubos de 1" [2.5 cm])
Parmesano	15 onzas (425 g) (corte en
o Romano	cubos de 1" [2.5 cm])

CANTIDADES MÁXIMAS TAZÓN PEQUEÑO

1.5a 2 tazas (.38 L a .5 L) (corte en cubos de

1" [2.5 cm])

1 libras (450 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])

8 onzas (225 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])

Galletas	14 tazas (3.5 L) (puede	7 tazas (1.75 L) (puede
	llenar el tazón y tapa hasta	llenar el tazón y tapa hasta
	el ducto)	el ducto)
Nueces	4 tazas (1 L)	2 tazas (.5 L)	37

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