DeLonghi DSM5 - 7 Series Recettes, Biscuits AU Sucre en utilisant le fouet plat antiadhésif

RECETTES

BISCUITS AU SUCRE (en utilisant le fouet plat antiadhésif)

INGRÉDIENTS :

·¾ de tasse de beurre ou de margarine, ramolli

·¾ de tasse de sucre

·1 œuf

·1 c. à thé d’extrait de vanille

·1,5 tasse de farine tout-usage

·1 c. à thé de levure chimique

·½ c. à thé de sel

PRÉPARATION :

1)Attachez le fouet plat à la tête du batteur.

2)Mettez le beurre et le sucre dans le bol mélangeur et mélangez bien à la vitesse 3.

3)Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 6 et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.

4)Éteignez le batteur et ajouter l’œuf et l’extrait de vanille.

5)Mélangez le tout à la vitesse 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

6)Réduisez la vitesse à 1 et ajoutez lentement la farine, la levure chimique et le sel.

7)Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

8)Éteignez le batteur, pétrissez la pâte pour former une boule et enveloppez-la dans un papier ciré.

9)Réfrigérez pendant 2 heures environ puis préchauffez le four à 375 °F.

10)Séparez la pâte en deux moitiés. Sur une surface légèrement farinée, roulez la pâte pour obtenir une épaisseur de ¼ de pouce.

12)En utilisant un emporte-pièce fariné, découpez la pâte et placez les abaisses sur une feuille graissée.

11)Saupoudrez de sucre, si vous le désirez. Faites cuire pendant 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Donne 5 douzaines de biscuits environ.

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