TABLE OF CONTENTS
Important Warnings and Advice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Technical Data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Plate data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Transportation Indications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Connecting the Electricity Mains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Connection Diagrams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Ice Frost Generic (Pre-mix) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Ice Frost Generic (Post-mix) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Alarms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Bowl Loading Operations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Ice Frost Generic (Pre-mix) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Ice Frost Generic (Post-mix) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Brix Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Programming Electronic Touch Pad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 To Enter Time Programming on Initial Installation or in the Event of Service . . . 9 Setting COLD Timer (Night Setting) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Operate in Automatic Mode (with COLD Timer Activated) . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Operate in Manual Mode (without COLD Timer Activated) . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Setting the 12 or 24 Hour Display and oF or oC Temperature Display . . . . . . 10 Viewing the Bowl Temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Consistency Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Quarterly Cleaning and Sanitation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Post Mix Systems Operations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Special Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Restricted Air Flow Alarm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Electronic Monitoring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Electronic Bowl Monitoring and Safety System | 17 |
Pressure and Level Control Card General Features | 17 |
OFF Condition | 18 |
1st Filling Condition | 18 |
Managing the Bowl Levels | 19 |
Safety Probes (only for Ice Frost Generic Pre-mix) | 19 |
Wiring Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
VFCB (Pre-Mix) 115V/60Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 VFCB (Post-Mix) 115V/60Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 VFCB (Pre-Mix) 230V/50Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 VFCB (Post-Mix) 230V/50Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
