Fagor America FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER user manual Selección, preparación y uso de las tapas

Page 32

INTERIOR 24/10/03 12:49 Página 32

preservar alimentos de calidad. Es un método importante y seguro de preservar alimentos si se realiza correctamente. El proceso incluye colocar alimentos en frascos y calentarlos a una temperatura que destruye los microorganismos que pueden ser peligrosos para la salud o que provocan la descomposición del alimento. Durante el calentamiento se saca el aire del frasco, y durante el enfriamiento se forma un sellado al vacío. El sellado al vacío evita que vuelva a entrar aire al producto, quedando protegido de microorganismos que podrían volver a contaminar el alimento.

Antes de comenzar: Instrumentos recomendados para hacer conservas

•Cestillo de metal

•Tenazas para remover frascos

•Cucharón

•Quita burbujas

•Abridor de frascos

•Quita tapas magnético

•Embudo de boca ancha

-Instrumentos adicionales

•Frascos de cristal: use solamente frascos regulares para hacer conservas caseras.

•Tapas para envasar: estas tapas planas de metal con un elemento sellador y banda

metalica con rosca son el tipo mas comun de tapas para conservas caseras.

Nota: Entre los productos que Fagor vende, se incluye el Conjunto de 7-piezas para Conservas Caseras con libro de recetas. Este conjunto incluye las 7 piezas recomendadas mencionadas anteriormente (excepto los frascos de cristal y las tapas para envasar). El cestillo de metal del conjunto aguanta cuatro frascos de media pinta. El conjunto de 7-piezas para hacer conservas se vende separado de la olla de 10 qt. Para mas informacion, llame por favor al numero gratuito 1-800- 207-0806 de Lunes a Viernes 9-5 pm EST.

1Selección de frascos de cristal. Preparación y Uso:

Examine los frascos y deseche los que tengan melladuras, grietas o bordes ásperos. Estos defectos no permitirán que el frasco selle herméticamente, lo que provocará que se descomponga el alimento. Todos los frascos para conservas deben ser lavados en agua con jabón, bien enjuagados y estar calientes antes de ser usados. Esto se puede hacer en el lavavajillas o colocándolos en el agua que se está calentando en la olla para hacer conservas. Es necesario mantener calientes los frascos para evitar que se quiebren cuando se llenen con un producto caliente y se pongan en la olla para hacer conservas para su procesamiento.

Los frascos que se procesen en una olla para hacer conservas a baño María durante 10 minutos o más, o en una olla para hacer conservas a presión se esterilizarán durante el procesamiento. Los frascos que se llenan con alimento y se procesan por menos de diez minutos en una olla para hacer conservas a baño María deben ser esterilizados hirviéndolos durante diez minutos. NOTA: Si se encuentra a una altitud de 300 metros o mayor, hierva un minuto adicional por cada 300 metros de altitud adicional. Vea más adelante los métodos y tiempos de recetas para hacer conservas.

2Selección, preparación y uso de las tapas

La tapa común autosellante es una tapa de metal plana que tiene una banda metálica con rosca que la mantiene en su lugar durante el procesamiento. La tapa plana se adhiere porque en su borde inferior hay una junta de goma de color que forma una depresión. Cuando se procesan los frascos, la junta de goma de la tapa se ablanda y se expande para cubrir la superficie de sellado del frasco, pero permite que

32

Page 31 Page 33
Image 32
Page 31 Page 33
Contents Fagor Splendid Pressure Cooker USER’S Manual Contents Important Safeguards Easily Converts Either POT to a Splendid Pressure Cooker LineIntroduction Components and Features Splendid Pressure CookerHandle. fig Never Force the Pressure Cooker OpenCooking with the Splendid Pressure Cooker Cooking time control Adding Food and LiquidMaking Sure That ALL Pressure Has Already Been ReleasedReleasing Pressure After Cooking Never Immerse the Pressure Cooker in WaterWhy Can Foods? Home Canning with your Pressure CookerApplies to 10 QT Model ONLY, Item # Home Canning OverviewAre the most popular type of lid for home canned products ProcessingWipe off the rims of the jars with a clean, damp cloth Canning MethodsSteps for Pressure Canner Method To make sure that air bubbles have notAlways Inspect Canned Food Before Consuming Steps for Boiling Water Bath MethodFinishing Touches Care and Cleaning Important Home Canning SafeguardsSterilization of empty jars Label and Store JarsBasic instructions for cooking Maintenance for Safe UseTake the valve out and clean Fresh and frozen vegetables Fresh and dried fruitDried beans and other pulses GrainsMeat Troubleshooting Seafood and fishReason ProblemSolution Pasta Sauce Directions Barbeque SauceChile Con Carne Cucumber SoupMixed Vegetables Olla a Presion Splendid DE Fagor Manual DE Usuario Indice Precauciones Basicas DE Seguridad MOD. # Linea de ollas SplendidIntroducción Componentes y características No Forzar Nunca LA TapaInterior 24/10/03 1249 Página Cocinando con la olla a pre- sion Splendid de Fagor PreparaciónComo agregar alimentos y líqui- do Control del tiempo de cocciónCómo eliminar la presión des- pués de cocinar Conservas caseras Nunca Sumerja LA Olla a PRE- Sion EN EL AguaAplica al modelo de 10 qt, referencia # Resumen Para Hacer Conservas CaserasSelección, preparación y uso de las tapas Salga el aire del frasco Método para hacer conservas a presiónPasos DEL Método DEL Baño María No apriete las tapas Toques finalesDos o tres días, o congélelo Frascos no sellados Qué hacer con ellosLimpieza y cuidado Rotule y guarde los frascosMientras que las instrucciones se sigan Siempre seque la olla limpia con unMantenimiento para un uso seguro Instrucciones básicas para cocinarVegetales frescos y congelados Lave minuciosamente todos los vege- tales frescosBrócoli, tallos AltTomates, en cuartos Frutas frescas y secasFrijoles habichuelas secos y otras legumbres GranosCarne de res y de ave Mariscos y pescados Problemas y soluciones ProblemaMotivo SoluciónEl vapor sale por los bordes de la tapa Punto 1 de la páginaFuncionamiento normal Salsa para pasta Salsa para barbacoa Sopa de pepinoVegetales variados Autocuiseur Splendid Fagor Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Autocuiseur Splendid de Composants et caractéristiquesNE Jamais Forcer LE Couvercle Soupape de fonctionnement L’autocuiseur Splendid de FagorInterior 24/10/03 1249 Página La cuisine avec l’autocuiseur Splendid Fagor PréparationComment ajouter aliments et liquides Contrôle du temps de cuissonComment éliminer la pression en fin de cuisson Nettoyage et entretien NE Jamais Plonger L’AUTOCUI- Seur Dans L’EAULégumes frais et congelés Maintenance pour assurer une utilisation sûrePremiers conseils de cuisine Fruits frais et secs Haricots secs et autres légumes secs Tasses Viandes et volaillesPoissons et fruits de mer Problèmes et solutions ProblemeRaison La pression ne monte pasLa vapeur sort par les bords du couvercle Le joint en caoutchouc est Mal mis en place Sale UséFonctionnement normal Après la cuisson, on ne peut pas ouvrir l’autocuiseur Retirer la soupape de fonctionnementLes aliments ne sont pas bien cuits Le temps de cuisson est trop courtInterior 24/10/03 1249 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página

FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER specifications

The Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking faster and more efficient. With a sleek stainless-steel exterior, this pressure cooker not only adds an elegant touch to your kitchen but also ensures durability and long-lasting performance.

One of the standout features of the Fagor Splendid Pressure Cooker is its dual pressure settings. Users can choose between high and low pressure, allowing for precise cooking depending on the food being prepared. This flexibility guarantees that delicate ingredients such as fish can be cooked gently, while tougher cuts of meat can be tenderized quickly, making it suitable for a wide range of recipes.

Safety is a primary concern when using pressure cookers, and the Fagor Splendid comes equipped with multiple safety features. The cooker includes a pressure release valve, safety locking lid, and an indication system that shows when the unit is under pressure. These features provide peace of mind, ensuring that users can cook with confidence.

Another remarkable characteristic of the Fagor Splendid is its ability to retain nutrients. The pressure cooking technology significantly reduces cooking times while preserving the natural flavors and nutrients of the food. This not only results in healthier meals but also makes cooking convenient for busy households.

The spacious 6-quart capacity of the Fagor Splendid is perfect for families or meal prep, allowing the preparation of large quantities of food at once. It is compatible with all types of stovetops, including induction, making it a versatile addition to any kitchen.

In addition to sautéing, steaming, and pressure cooking, this appliance can also function as a slow cooker, providing users with multiple cooking options. The easy-to-use control knob simplifies the cooking process, enabling even novice cooks to achieve excellent results.

Cleaning the Fagor Splendid is hassle-free, as it features a removable gasket, and the stainless-steel body can easily be wiped down, making maintenance a breeze. Users appreciate the 10-year warranty, which further demonstrates the manufacturer’s commitment to quality and customer satisfaction.

In summary, the Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is an exceptional choice for those looking to enhance their cooking experience. With its combination of safety features, versatility, and efficiency, it stands out as a reliable kitchen companion that helps make delicious meals in less time.
Top Page Image Contents