Fagor America FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER user manual Carne de res y de ave

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mayor que su volumen, por lo menos cuatro horas antes de cocinarlos, o si lo prefiere, déjelos remojando la noche anterior. No les agregue sal, ya que ésto endurecerá los granos y evitará que absorban agua.

•No remoje el arroz.

•Luego del remojo, saque los granos u ollejos que estén flotando.

•Deje escurrir los granos y deshágase del agua.

•Enjuáguelos en agua tibia (esto tam- bién se aplica al arroz.)

•Cocine cada taza de granos en la cantidad de agua indicada.

•Si lo desea, agregue sal a gusto.

•Nunca llene la olla a presión más de la mitad de su capacidad.

•Después del tiempo de cocción, deje que la presión disminuya naturalmente.

•Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la calidad de los granos. Si luego del período de cocción reco- mendado los granos todavía están duros, continúe su cocción sin cubrir la olla con la tapa. Si es necesario, agre- gue agua.

•Una taza de granos aumenta aproxima- damente a dos tazas una vez cocidos.

GRANOS

 

CANTIDAD DE

TIEMPO DE

NIVEL DE

(1 taza)

AGUA APROXIMADO COCCION

PRESION

Arroz, basmati

 

1 1/2 tazas

5 - 7 minutos

Alto

Arroz, grano largo

1 1/2 tazas

5 - 7 minutos

Alto

Arroz, intergral

 

1 1/2 tazas

15 - 20 minutos

Alto

Arroz, silvestre

 

3 tazas

22 - 25 minutos

Alto

Carne de res y de ave

• Saque toda la grasa visible de la carne de res o de ave. Si prepara un

asado, córtelo de manera que quepa en la olla sin tocar los costados. La carne cortada en pedazos pequeños se cocina más rápido.

• Para obtener mejores resultados,

dore la carne de res o de ave en 2 a

3 cucharadas de aceite vegetal o de

oliva, en la olla a presión, sin poner la

tapa y antes de agregar los otros

ingredientes. No sobrecargue la olla

dore la carne en grupos si es ence-

sario. Deje escurrir el exceso de

grasa y comience según lo indica la

receta.

• Siempre cocine la carne de res o de

ave con al menos 1/2 taza de líquido.

Si el tiempo de cocción excede los 15

minutos, use 2 tazas de líquido. Las

carnes con conservantes o saladas

deben quedar cubiertas por el agua.

• Nunca llene la olla a presión más de

la mitad de su capacidad.

• Cuando prepare caldo concentrado o

sopa, ponga todos los ingredientes

en la olla a presión y agregue agua

hasta la mitad de su capacidad.

• Los tiempos exactos de cocción, varí-

an de acuerdo con la calidad y con la

cantidad de carne de res o de ave

que se cocina. A menos que la rece-

ta indique algo diferente, los tiempos

de cocción proporcionados son para

3 libras de carne de res o de ave.

Asimismo, mientras más grueso sea

el corte de carne, más largo será el

tiempo de cocción.

• Después del tiempo de cocción, deje

que la presión disminuya naturalmen-

te.

• Cuando cocine carne de res o de ave

con vegetales, comience por cocinar

la carne en caldo u otro líquido. Reste

del tiempo de cocción recomendado

para la carne de res o de ave, el tiem-

po de cocción del vegetal que demo-

ra más en cocinarse. Cocine la carne

a presión durante ese tiempo.

Elimine la presión de la olla usando el

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trozo completo de carne, como un

método de enfriado rápido. Abra la

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Contents Fagor Splendid Pressure Cooker USER’S Manual Contents Important Safeguards Introduction Splendid Pressure Cooker LineEasily Converts Either POT to a Components and Features Splendid Pressure CookerHandle. fig Never Force the Pressure Cooker OpenCooking with the Splendid Pressure Cooker Cooking time control Adding Food and LiquidMaking Sure That ALL Pressure Has Already Been ReleasedReleasing Pressure After Cooking Never Immerse the Pressure Cooker in WaterWhy Can Foods? Home Canning with your Pressure CookerApplies to 10 QT Model ONLY, Item # Home Canning OverviewAre the most popular type of lid for home canned products ProcessingWipe off the rims of the jars with a clean, damp cloth Canning MethodsSteps for Pressure Canner Method To make sure that air bubbles have notFinishing Touches Steps for Boiling Water Bath MethodAlways Inspect Canned Food Before Consuming Care and Cleaning Important Home Canning SafeguardsSterilization of empty jars Label and Store JarsTake the valve out and clean Maintenance for Safe UseBasic instructions for cooking Fresh and frozen vegetables Fresh and dried fruitDried beans and other pulses GrainsMeat Troubleshooting Seafood and fishSolution ProblemReason Pasta Sauce Directions Barbeque SauceChile Con Carne Cucumber SoupMixed Vegetables Olla a Presion Splendid DE Fagor Manual DE Usuario Indice Precauciones Basicas DE Seguridad Introducción Linea de ollas SplendidMOD. # Componentes y características No Forzar Nunca LA TapaInterior 24/10/03 1249 Página Cocinando con la olla a pre- sion Splendid de Fagor PreparaciónComo agregar alimentos y líqui- do Control del tiempo de cocciónCómo eliminar la presión des- pués de cocinar Conservas caseras Nunca Sumerja LA Olla a PRE- Sion EN EL AguaAplica al modelo de 10 qt, referencia # Resumen Para Hacer Conservas CaserasSelección, preparación y uso de las tapas Salga el aire del frasco Método para hacer conservas a presiónPasos DEL Método DEL Baño María No apriete las tapas Toques finalesDos o tres días, o congélelo Frascos no sellados Qué hacer con ellosLimpieza y cuidado Rotule y guarde los frascosMientras que las instrucciones se sigan Siempre seque la olla limpia con unMantenimiento para un uso seguro Instrucciones básicas para cocinarVegetales frescos y congelados Lave minuciosamente todos los vege- tales frescosBrócoli, tallos AltTomates, en cuartos Frutas frescas y secasFrijoles habichuelas secos y otras legumbres GranosCarne de res y de ave Mariscos y pescados Problemas y soluciones ProblemaMotivo SoluciónFuncionamiento normal Punto 1 de la páginaEl vapor sale por los bordes de la tapa Salsa para pasta Salsa para barbacoa Sopa de pepinoVegetales variados Autocuiseur Splendid Fagor Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Autocuiseur Splendid de Composants et caractéristiquesNE Jamais Forcer LE Couvercle Soupape de fonctionnement L’autocuiseur Splendid de FagorInterior 24/10/03 1249 Página La cuisine avec l’autocuiseur Splendid Fagor PréparationComment ajouter aliments et liquides Contrôle du temps de cuissonComment éliminer la pression en fin de cuisson Nettoyage et entretien NE Jamais Plonger L’AUTOCUI- Seur Dans L’EAUPremiers conseils de cuisine Maintenance pour assurer une utilisation sûreLégumes frais et congelés Fruits frais et secs Haricots secs et autres légumes secs Tasses Viandes et volaillesPoissons et fruits de mer Problèmes et solutions ProblemeRaison La pression ne monte pasFonctionnement normal Le joint en caoutchouc est Mal mis en place Sale UséLa vapeur sort par les bords du couvercle Après la cuisson, on ne peut pas ouvrir l’autocuiseur Retirer la soupape de fonctionnementLes aliments ne sont pas bien cuits Le temps de cuisson est trop courtInterior 24/10/03 1249 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página

FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER specifications

The Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking faster and more efficient. With a sleek stainless-steel exterior, this pressure cooker not only adds an elegant touch to your kitchen but also ensures durability and long-lasting performance.

One of the standout features of the Fagor Splendid Pressure Cooker is its dual pressure settings. Users can choose between high and low pressure, allowing for precise cooking depending on the food being prepared. This flexibility guarantees that delicate ingredients such as fish can be cooked gently, while tougher cuts of meat can be tenderized quickly, making it suitable for a wide range of recipes.

Safety is a primary concern when using pressure cookers, and the Fagor Splendid comes equipped with multiple safety features. The cooker includes a pressure release valve, safety locking lid, and an indication system that shows when the unit is under pressure. These features provide peace of mind, ensuring that users can cook with confidence.

Another remarkable characteristic of the Fagor Splendid is its ability to retain nutrients. The pressure cooking technology significantly reduces cooking times while preserving the natural flavors and nutrients of the food. This not only results in healthier meals but also makes cooking convenient for busy households.

The spacious 6-quart capacity of the Fagor Splendid is perfect for families or meal prep, allowing the preparation of large quantities of food at once. It is compatible with all types of stovetops, including induction, making it a versatile addition to any kitchen.

In addition to sautéing, steaming, and pressure cooking, this appliance can also function as a slow cooker, providing users with multiple cooking options. The easy-to-use control knob simplifies the cooking process, enabling even novice cooks to achieve excellent results.

Cleaning the Fagor Splendid is hassle-free, as it features a removable gasket, and the stainless-steel body can easily be wiped down, making maintenance a breeze. Users appreciate the 10-year warranty, which further demonstrates the manufacturer’s commitment to quality and customer satisfaction.

In summary, the Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is an exceptional choice for those looking to enhance their cooking experience. With its combination of safety features, versatility, and efficiency, it stands out as a reliable kitchen companion that helps make delicious meals in less time.
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