Fagor America FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER user manual Mariscos y pescados

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olla y agregue los vegetales. Continúe cocinando a presión por el tiempo de cocción recomendado para los vege- tales. Elimine la presión de la olla usan- do el método de enfriado rápido. Verifique los aliños. Si desea agregar vegetales de cocimiento rápido, como arvejas u hongos, no los cocine a pre- sión con los otros vegetales. Agréguelos a la olla antes de servir y hiervalos sin cubrir la olla con la tapa hasta que estén listos.

CARNE DE RES

TIEMPO DE COCCION

NIVEL DE

Y DE AVE

APROXIMADO

PRESION

Carne de res/ternara, asado o (brisket)

35

- 40 minutos

Alto

Carne de res/ternera, (shanks)

 

 

 

de 1 pulgada y media de ancho

25

- 30 minutos

Alto

Carne de res/ternera,

 

 

 

 

cubos de 1 pulgada, 1 libra y media

10

- 15 minutos

Alto

Carne de res, carne mechada, 2 libras

10

- 15 minutos

Medio

Carne de res, albóndigas, 1-2 libras

5

- 10 minutos

Medio

Carne de res, cecina

 

50

- 60 minutos

Alto

Cerdo, asado

 

40

- 45 minutos

Alto

Cerdo, costillas, 2 libras

 

 

15 minutos

Alto

Cerdo, pierna ahumada, 2 libras

20

- 25 minutos

Alto

Cerdo, jamón, trozos

 

20

- 25 minutos

Alto

Cordero, pierna

35

- 40 minutos

Alto

Cordero, cubos de 1 pulgada, 1 libra y media

10

- 15 minutos

Alto

Pollo, entero, 2-3 libras

12

- 15 minutos

Alto

Pollo, en presas, 2-3 libras

8

- 10 minutos

Alto

Gallinas de Cornualles, dos

8

- 10 minutos

Alto

Sopa o caldo concentrado de carne

 

 

 

de res o de ave

10

- 15 minutos

Alto

Mariscos y pescados

Limpie y destripe el pescado. Saque toda espina visible.

Refriegue y enjuague las conchas en agua fría. Ponga las almejas y los meji- llones a remojar en una fuente de agua fría con el jugo de un limón, durante una hora, para sacarles la arena.

Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a los mariscos que se cocinen.

Cocine los mariscos en la cesta para cocinar sobre el soporte, con al menos 3/4 de taza de líquido. Aplique una delgada capa de aceite vegetal a la cesta para cocinar cuan- do cocine pescado.

Si lo desea, agregue aliños o sabori- zantes al líquido de cocción.

Nunca llene la olla a presión más de dos tercios de su capacidad.

Cuando prepare caldo concentrado o sopa, ponga todos los ingredientes en la olla a presión y agregue agua hasta la mitad de su capacidad.

Use el método de enfriado rápido al final del período de cocción.

MARISCOS Y

TIEMPO DE COCCION

NIVEL DE

PESCADOS

 

APROXIMADO

PRESION

Almejas

 

2 - 3 minutos

Medio

Camarones

 

1 - 2 minutos

Medio

Cangrejos

 

2 - 3 minutos

Medio

Langosta, 1 libra y media -2 libras

2 - 3 minutos

Medio

Mejillones

 

2 - 3 minutos

Medio

Pescado, entero, destripado

 

5 - 6 minutos

Medio

Pescado, filete de 1 pulgada y media

 

 

a 2 pulgadas de grosor

2 - 3 minutos

Medio

Pescado, sopa o caldo concentrado

5 - 6 minutos

Alto

Adaptando recetas tradicionales para ser usadas con la olla a presión Splendid de Fagor

Es muy fácil adaptar su receta favorita para ser usada con la olla a presión Splendid de Fagor. Por lo general, las sopas, los guisos, las carnes de res y de ave doradas o asadas a fuego lento, y las recetas de cocimiento lento, tales como salsa de tomates y conservas de frutas, logran los mejores resultados. Cuando convierta una receta, siempre verifique las «Instrucciones básicas para cocinar», página 33, para determinar el nivel de presión y tiempo de cocción requeridos. Carnes de res y de ave: Cuando prepa- re carnes de res o de ave, dórelas bien en la olla a presión, con al menos 2 41

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Contents Fagor Splendid Pressure Cooker USER’S Manual Contents Important Safeguards Easily Converts Either POT to a Splendid Pressure Cooker LineIntroduction Splendid Pressure Cooker Components and FeaturesHandle. fig Never Force the Pressure Cooker OpenCooking with the Splendid Pressure Cooker Adding Food and Liquid Cooking time controlMaking Sure That ALL Pressure Has Already Been ReleasedNever Immerse the Pressure Cooker in Water Releasing Pressure After CookingHome Canning with your Pressure Cooker Why Can Foods?Applies to 10 QT Model ONLY, Item # Home Canning OverviewProcessing Are the most popular type of lid for home canned productsCanning Methods Wipe off the rims of the jars with a clean, damp clothSteps for Pressure Canner Method To make sure that air bubbles have notAlways Inspect Canned Food Before Consuming Steps for Boiling Water Bath MethodFinishing Touches Important Home Canning Safeguards Care and CleaningSterilization of empty jars Label and Store JarsBasic instructions for cooking Maintenance for Safe UseTake the valve out and clean Fresh and dried fruit Fresh and frozen vegetablesGrains Dried beans and other pulsesMeat Seafood and fish TroubleshootingReason ProblemSolution Pasta Sauce Barbeque Sauce DirectionsChile Con Carne Cucumber SoupMixed Vegetables Olla a Presion Splendid DE Fagor Manual DE Usuario Indice Precauciones Basicas DE Seguridad MOD. # Linea de ollas SplendidIntroducción No Forzar Nunca LA Tapa Componentes y característicasInterior 24/10/03 1249 Página Preparación Cocinando con la olla a pre- sion Splendid de FagorComo agregar alimentos y líqui- do Control del tiempo de cocciónCómo eliminar la presión des- pués de cocinar Nunca Sumerja LA Olla a PRE- Sion EN EL Agua Conservas caserasAplica al modelo de 10 qt, referencia # Resumen Para Hacer Conservas CaserasSelección, preparación y uso de las tapas Método para hacer conservas a presión Salga el aire del frascoPasos DEL Método DEL Baño María Toques finales No apriete las tapasDos o tres días, o congélelo Frascos no sellados Qué hacer con ellosRotule y guarde los frascos Limpieza y cuidadoMientras que las instrucciones se sigan Siempre seque la olla limpia con unInstrucciones básicas para cocinar Mantenimiento para un uso seguroVegetales frescos y congelados Lave minuciosamente todos los vege- tales frescosAlt Brócoli, tallosTomates, en cuartos Frutas frescas y secasGranos Frijoles habichuelas secos y otras legumbresCarne de res y de ave Mariscos y pescados Problema Problemas y solucionesMotivo SoluciónEl vapor sale por los bordes de la tapa Punto 1 de la páginaFuncionamiento normal Salsa para pasta Sopa de pepino Salsa para barbacoaVegetales variados Autocuiseur Splendid Fagor Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Composants et caractéristiques Autocuiseur Splendid deNE Jamais Forcer LE Couvercle Soupape de fonctionnement L’autocuiseur Splendid de FagorInterior 24/10/03 1249 Página Préparation La cuisine avec l’autocuiseur Splendid FagorComment ajouter aliments et liquides Contrôle du temps de cuissonComment éliminer la pression en fin de cuisson NE Jamais Plonger L’AUTOCUI- Seur Dans L’EAU Nettoyage et entretienLégumes frais et congelés Maintenance pour assurer une utilisation sûrePremiers conseils de cuisine Fruits frais et secs Haricots secs et autres légumes secs Viandes et volailles TassesPoissons et fruits de mer Probleme Problèmes et solutionsRaison La pression ne monte pasLa vapeur sort par les bords du couvercle Le joint en caoutchouc est Mal mis en place Sale UséFonctionnement normal Retirer la soupape de fonctionnement Après la cuisson, on ne peut pas ouvrir l’autocuiseurLes aliments ne sont pas bien cuits Le temps de cuisson est trop courtInterior 24/10/03 1249 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página Interior 18/10/06 1904 Página

FAGOR SPLENDID PRESSURE COOKER specifications

The Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking faster and more efficient. With a sleek stainless-steel exterior, this pressure cooker not only adds an elegant touch to your kitchen but also ensures durability and long-lasting performance.

One of the standout features of the Fagor Splendid Pressure Cooker is its dual pressure settings. Users can choose between high and low pressure, allowing for precise cooking depending on the food being prepared. This flexibility guarantees that delicate ingredients such as fish can be cooked gently, while tougher cuts of meat can be tenderized quickly, making it suitable for a wide range of recipes.

Safety is a primary concern when using pressure cookers, and the Fagor Splendid comes equipped with multiple safety features. The cooker includes a pressure release valve, safety locking lid, and an indication system that shows when the unit is under pressure. These features provide peace of mind, ensuring that users can cook with confidence.

Another remarkable characteristic of the Fagor Splendid is its ability to retain nutrients. The pressure cooking technology significantly reduces cooking times while preserving the natural flavors and nutrients of the food. This not only results in healthier meals but also makes cooking convenient for busy households.

The spacious 6-quart capacity of the Fagor Splendid is perfect for families or meal prep, allowing the preparation of large quantities of food at once. It is compatible with all types of stovetops, including induction, making it a versatile addition to any kitchen.

In addition to sautéing, steaming, and pressure cooking, this appliance can also function as a slow cooker, providing users with multiple cooking options. The easy-to-use control knob simplifies the cooking process, enabling even novice cooks to achieve excellent results.

Cleaning the Fagor Splendid is hassle-free, as it features a removable gasket, and the stainless-steel body can easily be wiped down, making maintenance a breeze. Users appreciate the 10-year warranty, which further demonstrates the manufacturer’s commitment to quality and customer satisfaction.

In summary, the Fagor America Fagor Splendid Pressure Cooker is an exceptional choice for those looking to enhance their cooking experience. With its combination of safety features, versatility, and efficiency, it stands out as a reliable kitchen companion that helps make delicious meals in less time.