Whirlpool UMV2186AA owner manual Instrucciones de cocción Guía de cocción

UMV2186AA_SP.fm Page 27 Monday, May 23, 2005 9:32 AM

Instrucciones de cocción

Guía de cocción						Guía para cocinar aves en el microondas
Guía para cocinar carnes en el microondas						• Ponga la carne de ave en un plato apto para microondas, en una
						parrilla de asado también apta para microondas.
• Ponga la carne en un plato apto para microondas, en una parrilla de
						• Cúbrala con papel encerado para evitar salpicaduras.
asado también apta para microondas.
• Comience colocando la parte grasa de la carne hacia abajo. Utilice						• Utilice papel de aluminio para proteger las puntas de los huesos o
tiras estrechas de papel de aluminio para proteger las puntas de los						las partes delgadas de la carne, o aquellas zonas que comiencen a
huesos o las partes delgadas de la carne.
						cocerse demasiado.
• Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la
						• Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la
carne el tiempo recomendado.
• Las temperaturas de extracción se detallan en la tabla siguiente. La						carne de ave el tiempo recomendado.
temperatura del alimento aumentará durante el tiempo de reposo.
						Alimentos	Tiempo de cocción/Nivel	Indicaciones
	Tiempo de cocción/Nivel
Alimentos					Indicaciones		de potencia
		de potencia
						Pollo	Tiempo de cocción:	Coloque el pollo, con la
Rosbif	Tiempo de cocción:			Coloque la pieza, con la		entero	6-9 min/450 g	pechuga hacia abajo, en una
sin hueso	7-11 min/450 g, a 62,7°C -			parte grasa hacia abajo, en			82,2°C, carne de color	parrilla de asado. Cúbralas
	poco hecho			una parrilla de asado.		Hasta 2 kg	oscuro	con papel encerado. Déle la
Hasta 2 kg	8-12 min/450 g, a 71,1°C -			Cúbralas con papel			76,6°C, carne de color	vuelta una vez transcurrida la
	medio			encerado. Déle la vuelta una			claro	mitad del tiempo de cocción.
	9-14 min/450 g, a 76,6°C -			vez transcurrida la mitad del			Nivel de potencia:	Cocínelo hasta que los jugos
	muy hecho			tiempo de cocción. Dejar			Medio-alto (7).	salgan limpios y la carne que
	Nivel de potencia: Alto			reposar durante 10 minutos.
								toca al hueso pierda el color
	(0) los primeros 5 minutos,
								rosa. Deje reposar durante 5-
	después medio (5).
								10 minutos.
Cerdo	Tiempo de cocción:			Coloque la pieza, con la		Trozos de	Tiempo de cocción:	Coloque el pollo en el plato,
con o sin	11-15 min/450 g, a 76,6°C			parte grasa hacia abajo, en
						pollo	6-9 min/450 g	con el lado del hueso hacia
hueso	- Muy hecho			una parrilla de asado. Cubra
							82,2°C, carne de color	abajo y con las partes más
	Nivel de potencia: Alto			con papel encerado. Déle la
						Hasta 1 kg	oscuro	gruesas dirigidas hacia el
Hasta 2 kg	(0) los primeros 5 minutos,			vuelta una vez transcurrida la
							76,6°C, carne de color	exterior. Cúbralas con papel
	después medio (5).			mitad del tiempo de cocción.
							claro	encerado. Déle la vuelta una
				Dejar reposar durante 10
							Nivel de potencia:	vez transcurrida la mitad del
				minutos.
							Medio-alto (7).	tiempo de cocción. Cocínelo
• Debe considerar que la temperatura aumentará unos 5,5°C durante								hasta que los jugos salgan
el tiempo de espera.								limpios y la carne que toca al
								hueso pierda el color rosa.
								Dejar reposar durante 5-10
Alimentos			Retirar del horno		Después de espera
								minutos.
					(10 min)
Buey Poco hecho			57,2°C		62,7°C
Al punto			65,5°C		71,1°C
Muy hecho			71,1°C		76,6°C
Cerdo Al punto			65,5°C		71,1°C
Muy hecho			71,1°C		76,6°C
Aves Carne negra			76,6°C		82,2°C
Carne blanca			71,1°C		76,6°C

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