| CONSIGNES D’UTILISATION (suite) |
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| Cuisson : les recettes qui prévoient la cuisson ou le rôtissage vous indiqueront une température |
CUISSON DANS | |
LA CUISINIÈRE | moyenne et une plage de durées de cuisson pour les aliments. Vous pouvez ajuster la température |
et la durée lorsque vous connaissez mieux votre cuisinière. |
Pour faire fonctionner le four :
1) Réglez la COMMANDE DE TEMPÉRATURE DU FOUR (fig. a ou b) à la température désirée.
2) Réglez la minuterie en fonction de son fonctionnement manuel, sur les modèles munis de minuteries analogiques ou numériques, en appuyant sur le bouton d’ARRÊT sur les minuteries électromécaniques seulement.
3) Réglez la COMMANDE DE SÉLECTION DU FOUR (sur les modèles avec lesquels elle est fournie) à CUIRE.
4) Le voyant lumineux du four reste allumé jusqu’à ce que la température préréglée du four soit atteinte. Au cours de la cuisson, le voyant lumineux s’allume de manière intermittente pour indiquer le fonctionnement intermittent des éléments chauffants qui permet de maintenir la température préréglée.
5) Lorsque la cuisson est terminée, réglez la TEMPÉRATURE DU FOUR et la COMMANDE DE SÉLECTION (sur les modèles avec lesquels elle est fournie) à la position d’ARRÊT.
Grille du four :
Votre four est muni de une grille dont la forme est conçue de manière tout à fait spéciale. Lorsque la grille sont tirées bien droites, des butoirs permettent de les maintenir. Pour retirer la grille du four,
POSITIONS RECOMMANDÉES DE LA GRILLE POUR LA CUISSON AU GRILLOIR, LA CUISSON ET LE RÔTISSAGE:
ALIMENTS | POSITION DE LA GRILLE | |
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Viandes, poulet ou poisson cuits au grilloir | 1 ou 2 | |
Biscuits, gâteaux, tartes, biscuits à la poudre levante et muffins | 2 ou 3 | |
Poissons, biftecks, hamburgers et côtelettes à cuisson moyenne au grilloir | 2 | |
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Aliments bien cuits au grilloir tels que poulet et homard | 3 | |
Tartes congelées, gâteau des anges, pain à la levure, plats en casserole, | 3 | |
petits morceaux de viande ou de volaille | ||
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Dinde, rôti ou jambon | 3 |
Circulation d’air dans le four :
•Pour faire cuire les aliments uniformément, il faut que l’air chaud circule librement.
•Afin d’assurer une circulation d’air optimale et de bons résultats culinaires, ménagez un espace de deux pouces entre les ustensiles de cuisson et veillez à ce que les casseroles et les ustensiles de cuisson ne se touchent pas, qu’ils ne touchent pas à la porte du four, aux côtés ou à l’arrière de la cavité du four.
•L’air chaud doit circuler dans le four autour des casseroles et des ustensiles de cuisson afin que la chaleur se répande uni- formément autour des aliments.
NOMBRE D’ USTENSILES | POSITION SUR LA GRILLE |
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1 | Centre de la grille |
2 | Côte à côte ou disposés en échelons les uns sur les autres |
3 | Les coins opposés d'étagère, également espacé à travers l'étagère. |
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Préchauffage du four (seulement sur les fours standard propres) :
votre cuisinière est munie d’un double élément pour préchauffage rapide. Cela signifie que lorsque vous réglez directement la commande de température du four à la température de cuisson désirée, les éléments chauffants des parties supérieure et inférieure s’allument. Votre four atteint ainsi rapidement la température désirée. L’élément chauffant de la partie supérieure reste allumé jusqu’à ce que la température désirée soit atteinte. Une fois la température désirée atteinte, l’élément chauffant de la partie inférieure fonctionne de manière intermittente afin de maintenir la température préréglée.
REMARQUE : dans le cas où la porte du four est ouverte au cours de la cuisson en mode normal et que la température baisse à un niveau inférieur à 100 °F (38 °C), l’élément chauffant de la partie supérieure s’allume afin de faciliter l’atteinte plus rapide de la température désirée.
Important : avant de faire cuire ou de rôtir au moyen du régalge manuel
1)
2)L’horloge enregistre l’heure exacte.
3)L’heure affichée sur le cadran HEURE DE DÉMARRAGE correspond à celle de l’horloge (horloges analogiques et numériques seulement)
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